Иногда всё, что нужно — это простая еда, как у бабушки: тёплая, ароматная и настоящая.
Картофель — один из самых простых продуктов, но в умелых руках он превращается в блюдо, которое запоминается на всю жизнь.
Делюсь тремя блюдами из картошки, которые часто готовили у нас дома. Всё максимально просто, сытно и по-домашнему.
1. Жареная картошка с луком на сковородке
Ингредиенты:
- Картофель — 4–5 шт
- Лук — 1 головка
- Масло растительное
- Соль, перец по вкусу
Как готовим:
Картофель режем тонкими пластинками, лук — полукольцами. Обжариваем сначала картошку до золотистой корочки, потом добавляем лук. Накрываем крышкой и томим ещё 5 минут на слабом огне.
Совет: вкуснее всего — со сметаной и квашеным огурцом!
2. Картофельное пюре «по‑деревенски»
Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Молоко — 50 мл
- Соль
Как готовим:
Картошку отвариваем до готовности, сливаем воду. Добавляем сливочное масло и подогретое молоко. Разминаем вручную, не делая пюре «слишком гладким» — оставим чуть кусочков, как делала бабушка.
Совет: подать с зелёным луком или жареной печёнкой.
3. Картофельники на сковороде
Ингредиенты:
- Остатки пюре — 1,5 стакана
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль
Как готовим:
Смешиваем все ингредиенты до состояния густого теста. Формируем лепёшки, обваливаем в муке и жарим на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Совет: можно добавить тёртый сыр внутрь — получится сытный перекус!
💬
Напоследок
Эти блюда — не изысканные, но настоящие. Они пахнут детством, уютом и теплом.
Готовьте с душой — и даже простая картошка станет любимым блюдом всей семьи.
Понравилось? Ставьте лайк, сохраняйте в закладки и делитесь в комментариях своими картофельными воспоминаниями!