Свекольный квас — это не просто прохладный напиток, а настоящий кладезь витаминов и природный детокс. Он давно известен в народной медицине и снова набирает популярность среди тех, кто заботится о здоровье. В этой статье рассказываю, как приготовить свекольный квас в домашних условиях, чем он полезен и кому особенно стоит его попробовать.
Польза свекольного кваса
Свекольный квас не только утоляет жажду, но и благотворно влияет на организм. Вот основные его свойства:
✅ Очищает печень и кровь
Свекла содержит бетаин — вещество, улучшающее работу печени и способствующее выведению токсинов.
✅ Поддерживает работу ЖКТ
Ферментированные напитки стимулируют пищеварение, восстанавливают микрофлору кишечника, борются с запорами.
✅ Снижает давление
Благодаря высокому содержанию нитратов свекольный квас способен мягко снижать артериальное давление — особенно полезно гипертоникам.
✅ Укрепляет иммунитет
Продукт богат витаминами группы B, а также содержит железо, калий, магний и органические кислоты.
✅ Взрослым — особенно тем, кто хочет очистить организм, наладить пищеварение или нормализовать давление.
✅ Пожилым людям — мягкий натуральный способ укрепить сосуды и снизить нагрузку на сердце.
✅ Детям с 6–7 лет — но в очень умеренном количестве и только после консультации с врачом.
❗ Противопоказания:
— заболевания почек (камни);
— гастрит с повышенной кислотностью;
— индивидуальная непереносимость свеклы.
Как приготовить свекольный квас дома
Рецепт максимально простой, без дрожжей и сахара — только польза и натуральная ферментация.
🥣 Ингредиенты:
- Свекла — 2–3 средние (примерно 500–700 г)
- Вода — 2 литра (кипячёная, остуженная)
- Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию)
- Ржаной хлеб — небольшой кусочек (по желанию, для ускорения брожения)
- Соль — 1 чайная ложка (морская или обычная)
👨🍳 Приготовление:
- Свеклу тщательно моем, очищаем и нарезаем крупными кубиками.
- Складываем в 3-литровую банку. Добавляем чеснок и хлеб, если используем.
- Заливаем водой, добавляем соль.
- Накрываем банку марлей и оставляем в тёплом месте на 3–5 дней.
- Когда напиток станет насыщенного цвета и появится легкая кислинка — процеживаем.
- Храним в холодильнике не более 5–7 дней.
💡 Совет: Если хотите усилить эффект — добавьте пару кружков лимона или немного имбиря при брожении
Как пить свекольный квас?
Начинайте с небольших порций — 50–100 мл в день. Можно перед едой или натощак, курсом 10–14 дней.
Затем сделайте перерыв. Постоянно пить не стоит — это всё же средство с активным действием.
Итоги
Свекольный квас — это:
- натуральный напиток без сахара и консервантов;
- помощник для печени и пищеварения;
- вкусная альтернатива магазинным лимонадам.
Попробуйте приготовить дома и поделитесь впечатлениями с близкими. Ваш организм скажет спасибо!
Хотите больше простых идей для здоровья и энергии?
Подписывайтесь, чтобы не пропустить и полезные советы.
Забота о себе — это просто.