Абрикосовый джем без сахара 🍑🍯
Абрикосовый джем – это настоящий вкус лета, который можно сохранить на целую зиму. Но зачастую джемы содержат много сахара, что не всем подходит по вкусу и здоровью. Если вы следите за питанием или просто любите натуральные продукты, попробуйте приготовить абрикосовый джем без добавления сахара. Он получается нежным, ароматным и очень полезным!
Ингредиенты:
- Спелые абрикосы — 1 кг
- Яблоко (для пектина, по желанию) — 1 шт.
- Лимонный сок — 1–2 ст. л.
Приготовление:
1. Абрикосы хорошо промойте, удалите косточки, нарежьте дольками.
2. Если используете яблоко, натрите его на мелкой терке (с кожурой, но без сердцевины и косточек).
3. Выложите абрикосы (и яблоко) в кастрюлю с толстым дном, добавьте лимонный сок.
4. Нагрейте на среднем огне, доведите до кипения. Варите на медленном огне, периодически помешивая, чтобы не пригорело, около 30–40 минут. При необходимости снимайте пену.
5. Когда масса станет густой и однородной, снимите с огня. По желанию, можно пробить блендером до гладкости.
6. Пока джем горячий, разлейте по стерильным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до остывания.
- Чем спелее абрикосы, тем слаще будет джем 🍯.
- Яблоко добавляет естественный пектин, улучшая желирующее свойство без сахара 🍏.
- Джем без сахара хранится хуже, чем с сахаром, поэтому рекомендуется употребить его в течение 1–3 месяцев и хранить в холодильнике ❄️.
Готовый абрикосовый джем без сахара порадует вас своей натуральной сладостью и солнечным вкусом. Наслаждайтесь им с тостами, сырниками, кашами или используйте как начинку для выпечки. Такой джем — отличное угощение для всей семьи и забота о здоровье в каждой ложке. Приятного аппетита! 🍽️😊
