Икра из лука — это необычное и аппетитное блюдо. Если использовать для её приготовления сладкий и сочный лук салатных сортов, то она получится особенно нежной и приятной на вкус. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Выкладываем лук и равномерно распределяем его по всей поверхности. Оставляем на среднем огне на 25–30 минут, периодически помешивая, чтобы лук не прилип ко дну. Чеснок мелко рубим и выкладываем в сотейник. По желанию, можно добавить немного перца или других специй. Перемешиваем и готовим 5–6 минут. Вливаем томатный соус, приправляем солью. Обжариваем луковую икру в течение 10–12 минут. Лук, превращённый в икру, приобретает нежный сладковатый вкус, насыщенный аромат и лёгкую остроту. Луковую икру можно дополнительно измельчить в блендере, чтобы добиться более однородной консистенции, или оставить в первоначальном виде. Выбор за вами, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Приятного аппетита!
Икра из лука — это необычное и аппетитное блюдо. Если использовать для её приготовления сладкий и сочный лук салатных сортов, то она получится особенно нежной и приятной на вкус.
Ингредиенты:
- Лук репчатый, салатный — 500 г
- Томатный соус — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2-3 дольки
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами.
В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Выкладываем лук и равномерно распределяем его по всей поверхности. Оставляем на среднем огне на 25–30 минут, периодически помешивая, чтобы лук не прилип ко дну.
Чеснок мелко рубим и выкладываем в сотейник. По желанию, можно добавить немного перца или других специй. Перемешиваем и готовим 5–6 минут.
Вливаем томатный соус, приправляем солью.
Обжариваем луковую икру в течение 10–12 минут.
Лук, превращённый в икру, приобретает нежный сладковатый вкус, насыщенный аромат и лёгкую остроту. Луковую икру можно дополнительно измельчить в блендере, чтобы добиться более однородной консистенции, или оставить в первоначальном виде. Выбор за вами, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Приятного аппетита!