Такие котлетки жарю часто, но беру на 500 гр филе, нарезанный кубиком, 2 яйц@, 2 ст л м@йонеза, у меня домашний, 2 ст л кр@хмала, мелко нарезанный лук, можно добавить 2 ст л. соевого соуса, можно без него. Соль и перец по вкусу. Желательно, чтобы пом@риновалось хотя-бы полчаса. Жарю не 1 стороне под крышкой, затем на второй стороне без крышки.Очень выручают, делаю заготовку заранее и храню в холодильнике, ещё лучше маринуется. Нравится и детям и взрослым!
Котлета "Лакомк@" делается гораздо проще. Филе режим мелкими кусочк@ми, натираем одну небольшую морковь, яйцо, м@йонез, немного муки. Формуем круглые котлеты, обжариваем с двух сторон и пропариваем на паровой бане. Мммм, вкуснота!
1,5 кг картофеля, 700гр фарша, 1 луковица, 2 яйца, 2ст.л муки, соль, специи, при подаче полить сметаной! Сформировать котлетки и обжарить с двух сторон.
Для разнообразия вместо воды можно пропарить в томатной подливе.
В фарш вмешивают рис вместо к@ртошки, недоваренный. И после во время протушивания рис доваривается и увеличивается а размере
Кончики риса выходят из размера котлеты
Вот и названия ,,ёж\\ки"
Кончики риса торчат из котлеты как Иголочки у Ёж\\ка.
Пирог из кабачков
1 к@бачок, соль, Дать постоять 15 минут
Лук, Отжать к@бачок
Морк@вь, сыр
3-4 столовые ложки творог@
3 яйц@, соль и сушёный чеснок по вкусу
Копчёная паприка
Смесь итальянских трав
2 ст.ложки мук\\
Выложить в форму для з@пекания диаметром 14 см
Выпекать при темпер@туре 180°C в течение 1 часа
Можно так же приготовить этот пирог с цу\кини, морковью и сыром, либо без муки, либо заменив её кр@хмалом или овсяной мукой!
Как вариант добавить разрыхлитель или дро\\жи, чтобы забродил и стал пышным и вкусным. Думаю, что при высоте 2 см он будет восхитительным, с золотистой хрустящей корочкой.
Ещё один очень простой рецептик вкусного, сытного и полезного блюда из самых простых продуктов – к@бачков и овсяночки. Хотя многие не могут себе представить котлетки без мяса, котлетки из овощей получаются не менее вкусными.
2 к@бачка
Соль
1 морковь
веточка петрушки
1 к@ртофель
1 яйцо
Болг@рский перец
Черный перец
2 зубчик@ чеснока
100 г сыр@
4 столовые ложки овсянки
Мук@
Оливковое м@сло
Для соус@:
2 столовые ложки греческого йогурт@
1 столовая ложка майонез@
Оливки
1 зубчик чеснок@
Горсть петрушки
Сахар, соль, черный перец
Всё смешиваем, оставляем минут на 20, затем формируем биточки и обжариваем с двух сторон.
А, как вы считаете?