Автор Сергей Солодовник
Новость не на правах рекламы. А исключительно с сайта президента Узбекистана.
На днях Шавкат Миромонович посетил очень важный перекрёсток дорог в Ташкенте.
Можно сказать, стратегически значимый для развития туристического бизнеса в столице. Полтора километра по линии проспекта Бунёдкор стали зоной гастротуризма.
Цифры такие: примерно четверть миллионов туристов тут побывали за год, будет – планируется – хотелось бы – один миллион.
Посему здесь будут работать 90 предприятий круглосуточно.
Превосходно! Рядом ещё в конце 1992 года был рынок Чиланзар. Там, на открытом пространстве, готовили шашлычки – очень разные, на один укус, и местный шашлык-баши научил меня на всю жизнь правильно готовить шашлык.
Потом уже я учил казахов в туристическом месте перед Медео, как это делать. Чтобы сок был, и прожарка – надо всё время крутить, а не сидеть ровно. Пока одна сторона прогорит, а сок испарится.
Завет того, супершашлычника на Чиланзаре был прост: капля сока упала в угли – у меня слеза пролилась: вот такой я ленивый ишак, шашлык высушиваю.
Запомнилось навсегда.
А что мы видим на сайте президента? Очень красиво, гламурно, стекло, бетон… Вот тут и будет дифференциация туристов.
У одних – о, тут всё под Европу, точно не отравят. У других – похоже, за аутентичной кухней надо ехать в народные кафешки в Старом Ташкенте.
Кстати, именно туда меня возили местные принимающие и понимающие люди – как гостя международных конференций в девяностые и нулевые.
Да, есть ведь китайский опыт – создать «древнюю атмосферу». Город Лицзян.
Ну, это – следующий этап в развитии узбекского туризма.
Автор в Телеграм
#Узбекистан, #туризм