Любите тонкие блины с дырочками?
Тогда этот рецепт для вас!
Заварные блины получаются невероятно нежными, эластичными и очень вкусными.
Их можно подавать с чем угодно — от мёда до красной икры.
📋 Информация о блюде:
🕒 Время приготовления: 30 минут
🍽 Количество порций: 4
🔥 Калорийность: ~180 ккал на 100 г
🧾 Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 500 мл
- Кипяток — 250 мл
- Мука — 200 г
- Сахар — 1–2 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Масло сливочное — для смазывания
👨🍳 Пошаговая инструкция приготовления:
🔪 Шаг 1. Готовим основу
В миске взбейте яйца с солью и сахаром.
Влейте половину молока и хорошо размешайте.
🌾 Шаг 2. Вводим муку
Постепенно просейте муку и замешайте тесто без комков.
Добавьте оставшееся молоко, снова перемешайте.
🔥 Шаг 3. Завариваем тесто
Влейте в тесто крутой кипяток, постоянно помешивая.
В конце добавьте растительное масло.
🍳 Шаг 4. Жарим блины
Разогрейте сковороду и смазывайте её перед первым блином.
Наливайте тесто половником, равномерно распределяйте.
Жарьте с двух сторон до золотистой корочки.
🧈 Шаг 5. Складываем стопкой
Готовые блины складывайте стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.
🍽 Шаг 6. Подаём
Подавайте с вареньем, сметаной, сгущёнкой или начинками на ваш вкус.
Приятного аппетита! 😋
💡 Советы:
- Чтобы блины были ажурными — вливайте кипяток в тесто тонкой струйкой, постоянно мешая.
- Тесто должно быть жидким, как кефир.
- Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием и тонким дном.
Если понравилось — подписывайтесь на «Пластилиновую кухню» ❤️
Завтра — новый пластилиновый рецепт 🎨🍴