ИНГРЕДИЕНТЫ:
- кабачок - 1шт.
- перец сладкий - 1шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 шт.
- помидор - 2шт.
- масло раст.
- паприка сладкая - 0,5ч.л.
- паприка чили - 1/4ч.л.
- кориандр - 0,5ч.л.
- соль
- сахар - 1ч.л.
- соевый соус - 3ст.л.
- яблочный уксус - 2 ст.л
Для начала приготовления кулинарного шедевра нам нужно нарезать кабачок соломкой. Далее кабачок нужно присолить и оставить на 15 минут, чтобы он пустил сок.
Теперь готовим заправку для нашего кабачкового салата. Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком. Перец и помидоры нарезаем кубиком покрупнее.
На разогретой сковороде обжариваем 1,5 минуты лук и чеснок.
К луку добавляем сладкий перец и жарим ещё 1 минуту. Далее добавляем помидоры и на минимальном огне тушим, пока заправка не пустит сок.
Кабачок отжимаем от лишней жидкости. В отдельной посуде соединяем сладкую паприку , кориандр, паприку чили и сахар. Заливаем специи яблочным уксусом и соевым соусом, перемешиваем.
Готовые тушёные овощи и смесь специй добавляем к кабачкам.
Готовый салат хорошо перемешиваем. Теперь можно наслаждаться необычным, ярким вкусом. Позовите гостей, чтобы удивить их.