Есть вещи, которые не нуждаются в рекламе. Их не надо уговаривать.
Они просто лежат перед тобой — и говорят за себя.
Этот хамон — один из них.
🐖 Чистая иберийская кровь. Никаких компромиссов.
Перед тобой — Jamón de Cebo 100% Ibérico.
Это значит: никакой смеси пород, никакой “наполовину иберико”.
Только чистокровная иберийская свинья, выращенная с заботой, откормленная натуральными кормами, с правильным ритмом роста.
Мурсия — не самый известный регион по хамону, но именно здесь, вдали от шума, рождаются такие тихие шедевры.
🏛️ Кто стоит за этим?
LEGADO IBÉRICO — это не просто бренд. Это — премиальная линия El Pozo, одного из гигантов мясной индустрии Испании.
Но, в отличие от “фабричных” решений, серия Legado — это традиция, ручной подход, выдержка и уважение к каждой детали.
Фабрика может быть большой, но в этой линии всё сделано как в старину: с терпением, чувством и знанием дела.
⏳ Время — главный ингредиент
Выдержка начинается с мая 2023 года.
Прошёл год — а хамон ещё молчит. Потому что спешка — враг вкуса.
Он висит в тишине, где каждая неделя делает его глубже, мягче, благороднее.
Жир — не просто белый. Он полупрозрачный, с тёплым блеском. Тает. Пропитывает мясо вкусом лесных орехов, трав и лёгкой сладости.
Это не “солёная закуска”. Это — искусство с ножкой.
🎯 Чем он лучше остальных?
- 100% Ibérico — редкость. Большинство хамонов — 50–75%.
- Производство контролируется El Pozo — это стабильность и престиж.
- Вкус сбалансированный: нежный, но с характером.
- И главное — эта лапка настоящая, не “для фото”, а для настоящего гурмана.
🍷 С чем подавать?
- Сыровяленый кусочек Jaseto — к молодому риоха.
- Но Legado Ibérico 100% — к резерве, выдержанному в дубе. Или к бокалу шерри.
- Он заслуживает того, чтобы его ели медленно. С хорошим ножом. С уважением.
🔚 Итог
Legado Ibérico 100% — это хамон не “для попробовать”.
Это — хамон, которым наслаждаются.
Для тех, кто не ищет понтов, а ищет честный, выдержанный, настоящий вкус.
Сделан не “как у испанцев”.
Сделан как делают в Испании.