Люблю простые рецепты и даже десерты делаю быстро. По-другому не умею и не хочу тратить много времени на готовку, несмотря на то, что я люблю вкусно и сытно поесть. Здесь-то меня и выручают мои кето-рецепты.
Сегодня расскажу вам, как готовлю любимый торт, который обожают мои дети. А я что, я тоже ем с удовольствием и худею.
Прежде чем приступить к готовке, я хочу дать несколько рекомендаций, которые помогут выбрать правильные ингредиенты. И ваш десерт совершенно точно, будет не только вкусный, но и полезный.
Какао
Сейчас хороший какао-порошок найти непросто, есть ощущение, что подсыпают туда что-то, и от какао ничего не остается. Выбрала для себя этот вариант Какао, и пока десерты получаются действительно шоколадные.
И даже несмотря на то, что в составе ароматизатор ваниль, пахнет какао все же шоколадом, и выпечка получается отличная.
Миндальная мука
Миндальную муку стоит использовать мелкого помола. Можно, конечно, и крупного попробовать, но могу вам сказать наверняка, на миндальной муке мелкого помола выпечка получается менее зернистой и более нежной.
Хочу вас предостеречь от покупки некачественной миндальной муки. В последнее время продавцы всё чаще стали подмешивать в миндальную муку всё, что вздумается. Миндальная мука имеет ярко выраженный аромат миндаля, и какого бы мелкого помола она ни была, легкое зернение все равно остается.
Тесто
После того, как все смешаете, оставьте тесто постоять ненадолго. Так миндальная мука лучше впитает влагу и тесто станет гуще. Не удивляйтесь, если оно покажется вам жидковатым – это нормально для миндальной муки, ведь в ней нет клейковины. Она скрепляет тесто при нагревании.
Ингредиенты:
6 ст.л. какао порошка (см. рекомендации)
250 мл. кефира
2 средних яйца
14 гр. Фит Парада
100 гр. сливочного масла
4 ст. ложек миндальной муки мелкого помола
1 ч.л. соды (без горки)
400 гр. жирной сметаны
Шоколадная основа
1. Растопите сливочное масло в микроволновке
2. Взбейте яйца, растопленное сливочное масло и 10 гр. Фит Парада
4. Добавьте кефир, муку, соду и тщательно перемешайте или взбейте миксером
4. Добавьте какао и снова перемешайте
5. Дайте тесту немного постоять (мин. 5-10)
6. Залейте тесто в форму и выпекайте
7. Выпекайте при температуре 180 градусов 40 мин. (Проверьте готовность ножом)
9. Дайте бисквиту остыть и разрежьте его вдоль на 2 части
Крем
1. Взбейте сметану и 4 гр. Фит Парада. Сладость можете регулировать.
Для кого-то это будет слишком сладко, но на первых парах при отказе от обычного сахара может показать, что сладости недостаточно.
2. Выложите первый сой бисквита на подставку и обильно толстым слоем смажьте его кремом.
Слой должен быть не менее 1,5 см. Лучше больше
3. Накройте смазанный бисквит вторым слоем и промажьте получившийся торт ставшимся кремом.
4. Украсьте торт ягодами и орехами и наслаждайтесь.
Такой десерт не оставит равнодушным ни одного КЕТО адепта. Но стоит помнить, что он насыщен жирами и достаточно калориен. Поэтому если вы не на КЕТО питании, будьте аккуратны с таким вариантом торта, потому как высокая калорийность при классическом подсчете БЖУ может не вписываться в ваш общий калораж.
Если вам понравился рецепт, буду рада вашим ❤️
Подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить много интересной информации о КЕТО питании и классные простые рецепты.
Смотрите другие КЕТО рецепты 👇