Добрый день, дорогие подписчики и гости! Сегодня готовлю кабачки по одному из своих любимых рецептов. Это так просто и так вкусно! Пикантно, остренько! В общем, попробуйте сами!
Способ приготовления:
Кабачки нарезать брусками одинаковой толщины.
Выложить нарезанные кабачки в глубокую миску, добавить растительное масло, хорошо перемешать.
Разогреть сковороду, выложить кусочки кабачков в один слой (у меня кабачок большой, я жарила его на сковороде диаметром 28 см в 3 захода). Обжарить на огне выше среднего до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты). В ходе жарки не забываем переворачивать кусочки, чтобы они прожарились равномерно.
Обжаренные кусочки перекладываем в глубокую тарелку и приступаем к следующей партии.
Пока кабачки жарятся приготовим заправку. Смешиваем все ингредиенты, перемешиваем.
Как только последняя партия кабачков будет готова, перекладываем все кабачки на сковороду, прогреваем. Затем заливаем соусом, перемешиваем, готовим еще пару минут.
Выкладываем кабачки на блюдо, посыпаем по желанию кунжутом.
Даем немного времени настояться, но и так очень вкусно. Можно есть горячими, можно холодными.
Ингредиенты:
- кабачок - 1,5 кг,
- растительное масло - 4 ст. л.,
- соевый соус - 4 ст. л.,
- сахар тростниковый - 0,5 ч. л. или мед - 0,5 ч. л.,
- горчица - 1 ч. л.,
- горчица в зернах - 1 ч. л.,
- паприка копченая - 1 ч. л.,
- красный острый перец - щепотка (ориентируйтесь на свой вкус, можно больше),
- кориандр молотый - 0,5 ч.л.,
- чеснок - 3 зубчика,
- кунжут - щепотка.
А вот еще несколько рецептов вкусных блюд из кабачков. От души рекомендую приготовить.
Мои дорогие! А еще я приглашаю вас в свой кулинарный ТГ канал, где рецептов гораздо больше.
Вкусные картинки: https://t.me/vkuskarttin
Всем хорошего дня и удачи!