Я всегда начинаю печь шарлотки из падалицы. Ну из приличной, конечно, не из той, что размером с орех. В этом году после ночного ливня на земле оказалось много Белого налива. Размер и степень зрелости уже вполне подходит для пирога. Семечки ещё совсем белые. Но в данном случае, "чем хуже, тем лучше". То есть, лучше покислее и потверже. Конечно, Белый налив не самый подходящий для шарлотки сорт - сразу превращается в кашу. Но на безрыбье сойдёт. Так что сезон мы открыли)) Хотя, я его и не закрывала:
Я всегда начинаю печь шарлотки из падалицы. Ну из приличной, конечно, не из той, что размером с орех. В этом году после ночного ливня на земле оказалось много Белого налива. Размер и степень зрелости уже вполне подходит для пирога.
Семечки ещё совсем белые. Но в данном случае, "чем хуже, тем лучше". То есть, лучше покислее и потверже.
Конечно, Белый налив не самый подходящий для шарлотки сорт - сразу превращается в кашу. Но на безрыбье сойдёт.
Так что сезон мы открыли))
Хотя, я его и не закрывала: