Куркума является одним из самых частых компонентов биологически активных добавок (БАДов), которые могут провоцировать повреждение печени, поэтому их приема лучше избегать, заявила в своем Telegram-канале врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Эксперт сослалась на данные последних исследований, согласно которым с 2021 по 2022 год число случаев токсичности для печени от приема куркумы выросло в 10 раз. В нем отмечается, что часто наблюдалось тяжелое ее воспаление, желтуха и резкое повышение печеночных ферментов.
По данным ВОЗ, допустимая суточная доза куркумина (выделенного из куркумы активного компонента) составляет до трех миллиграмм на килограмм массы тела. То есть ля человека весом 68 кг это примерно 200 миллиграмм в день, рассказала Павлова. Кроме того, многие БАДы содержат ещё и пиперин (экстракт черного перца), который усиливает всасывание куркумы и может повышать риск побочных эффектов, отметила она.
При этом специя куркума дает хороший противовоспалительный эффект, и если употреблять ее по чуть-чуть, добавляя в блюда, то ничего страшного произойти не должно, рассказала врач.
«Единственное что куркуму часто подделывают или разбавляют различными примесями, зачастую опасными, чтобы имитировать ярко-оранжевый цвет. Поэтому покупайте специю в проверенных местах», - посоветовала Павлова.
А вот с добавками с куркумином она посоветовала быть очень осторожными.
«Лучше не рисковать. Знайте, что даже "натуральные" БАДы могут быть опасными — особенно при регулярном приёме и без врачебного контроля», - написала она.
Ранее терапевт и гастроэнтеролог Ольга Сухарева рассказала, что для борьбы со свободными радикалами - нестабильными молекулами, которые образуются в организме из-за загрязнения окружающей среды, курения и неправильного питания - человеку необходимо ежедневно включать в свой рацион продукты, богатые антиоксидантами.
Больше срочных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале АиФ
Вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. Любознательный? Подпишись на телеграм-канал Вопрос-Ответ