Диетолог Валентина Спирина объяснила, что кукурузу стоит употреблять с осторожностью.
Волгоградцы любят кукурузу за специфический вкус и теплые воспоминания о детстве. Именно эта культура ассоциируется летом со школьными каникулами, а зимой – с праздничными салатами. На юге России кукурузу начинают собирать в конце июля – начале августа, а значит, скоро «царица полей» окажется на столе у граждан.
Но кукуруза – лакомство непростое. Ее не стоит включать в свой ежедневный рацион из-за высокой калорийности. В идеале ее лучше есть не больше 1–2 раз в неделю. Взрослому не стоит съедать больше двух початков, а ребенку хватит одного. Переедание может обернуться несварением и газообразованием. Если же употреблять ее много и часто, то это вскоре отразится на фигуре.
В умеренных количествах кукуруза принесет организму пользу. Список ее положительных качеств велик.
«Кукуруза – просто кладезь полезных веществ, – считает эксперт. – Среди них витамины группы B, витамины Е, K, PP, D и C, а также микроэлементы – фосфор, калий, магний, медь, никель и даже золото! В кукурузе содержатся полезные жирные и эфирные масла, кислоты и другие вещества, обладающие антиоксидантными свойствами. Кукуруза уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, инфарктов. Она помогает сохранить зрение и повышает тонус желчного пузыря. Кукурузное масло богато фосфатидами, важными для работы головного мозга, полезно для профилактики и лечения атеросклероза – оно снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, этот натуральный продукт помогает предотвратить мышечную дистрофию у людей старшего возраста».
Однако есть категории людей, которым кукуруза строго противопоказана. Она вредна для тех, кто страдает от язвенной болезни, от расстройства желудочно-кишечного тракта и от тромбоза и варикоза. А аллергикам и диабетикам кукурузу надо есть с большой осторожностью.
Подробности в материале «МК в Волгограде».
Ирина Фельдман. Фото: freepik.com