Обычно, когда речь заходит о профилактике старческих болезней, советуют бегать, решать кроссворды и есть побольше зелени. Но учёные утверждают, что иногда достаточно просто положить на тарелку скумбрию.
Именно она может помочь мозгу оставаться ясным даже в старости. Скумбрия поможет избежать деменции.
Доказано учёными
Врач Сергей Агапкин в эфире программы «О самом главном» рассказал, что скумбрия едва ли не лучший продукт для тех, кто хочет избежать деменции. Причина проста: в этой рыбе много витамина B12. А его нехватка, как показали исследования, повышает риск старческого слабоумия почти на 40%.
«В скумбрии витамина B12 гораздо больше, чем, например, в горбуше. Почти в четыре раза», — уточнил Агапкин.
Но не только B12 делает скумбрию такой важной для здоровья. Диетолог Михаил Гинзбург добавляет, в этой рыбе ещё и очень много жирных кислот Омега-3. Они защищают сосуды, снижают риск атеросклероза, а заодно улучшают работу клеточных мембран. Простыми словами, это значит, что мозг получает хорошее питание, меньше стареет и дольше сохраняет работоспособность.
Почему это важно?
Деменция — одна из самых неприятных болезней старости. Это не просто забывчивость, а постепенное разрушение памяти, мышления, способности ориентироваться в пространстве. По данным ВОЗ, признаки слабоумия есть у каждого третьего пожилого человека. Лекарства, которое бы полностью вылечило деменцию, пока не придумали. Поэтому врачи по всему миру делают ставку на профилактику.
Что помогает? Правильный образ жизни, активность, чистый воздух, регулярные обследования у невролога и, конечно, питание. Рыба в этом списке — обязательный пункт.
Почему именно скумбрия?
Вроде бы на прилавках много рыбы. Почему тогда эксперты советуют именно скумбрию? Во-первых, она доступная. Это не красная икра и не дорогой лосось — скумбрию может позволить себе почти каждый. Во-вторых, её жир полезен для мозга и сосудов. В ней много Омега-3 — тех самых кислот, которые защищают клетки от старения. В-третьих, витамин B12. Именно он напрямую связан с профилактикой деменции. Когда его мало, риск когнитивных нарушений резко возрастает.
«Нехватка витамина B12 — это один из факторов, которые запускают механизм разрушения мозга. Скумбрия — простой способ этого избежать», — объясняет Михаил Гинзбург.
Как есть скумбрию правильно?
Лучше всего выбирать свежую или слабосолёную скумбрию. Можно запекать в духовке, тушить, готовить на гриле или даже на пару. Жарить не лучший вариант: при высоких температурах часть полезных веществ теряется. В идеале есть рыбу хотя бы два раза в неделю. Это не панацея, но важный шаг в сторону здорового старения.