Любите сочные бургеры? Сегодня готовим домашний куриный бургер — сочный, ароматный и совсем не жирный. Отличный выбор для быстрого и сытного обеда или ужина.
🕒 Время приготовления: 30 минут
🧑🍳 Уровень сложности: легко
📝 Что понадобится:
- Филе бедра куриное – 300 г
- Белое мясо окорочка – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 3 ст. ложки
- Лук – 1 маленькая головка
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец – по вкусу
- Сыр Чеддер – 4 ломтика
- Булочки для бургера – 4 шт.
- Горчица, майонез, вустерский соус – по вкусу
- Грибы маринованные, салат айсберг – для начинки
👨🍳 Как готовить:
Шаг 1. Готовим фарш
Пропустите куриное мясо через мясорубку. Добавьте яйцо, панировочные сухари, натёртый лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 2. Формируем котлеты
Сделайте 4 котлеты одинакового размера. Не делайте их слишком тонкими — они должны быть сочными.
Шаг 3. Обжаривание
Разогрейте сковороду с каплей масла. Обжарьте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 4. Добавляем сыр
За минуту до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он расплавился.
Шаг 5. Сборка бургера
Намажьте нижнюю часть булочки горчицей, сверху положите котлету с сыром, салат, грибы, каплю майонеза и вустерского соуса. Накройте верхней половинкой булочки.
🎯 Советы от шефа:
- Чтобы котлеты были сочнее, добавьте немного тёртого яблока или хлеба, намоченного в молоке.
- Можно использовать булочки с кунжутом или бриошь.
- Для дополнительного вкуса добавьте немного соуса BBQ или чесночного соуса.
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте сохранить его в закладки, подписаться на канал и поделиться с друзьями.