В миске смешайте оливковое масло, давленный чеснок, мелко нарезанный розмарин, соль и перец. Хорошо натрите этим маринадом куриные бёдра и оставьте на 15–30 минут. Почистите картофель и нарежьте его крупными дольками. Посолите, поперчите, добавьте немного масла и перемешайте. Выложите картофель и курицу на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 30–35 минут при 200°C. За 10 минут до готовности полейте курицу лимонным соком и посыпьте тертым пармезаном. Запекайте до золотистой корочки. Если вам понравился этот рецепт, не забудьте сохранить его в закладки, подписаться на канал и поделиться с друзьями.
🕒 Время приготовления: 45 минут
🧑🍳 Уровень сложности: легко
📝 Что понадобится:
- Куриные бёдра (с кожей или без) – 6 шт.
- Картофель – 500 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Розмарин свежий – 2–3 веточки
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Лимон – ½ шт.
- Пармезан твёрдый – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
👨🍳 Как готовить:
Шаг 1. Маринуем курицу
В миске смешайте оливковое масло, давленный чеснок, мелко нарезанный розмарин, соль и перец. Хорошо натрите этим маринадом куриные бёдра и оставьте на 15–30 минут.
Шаг 2. Нарезаем картофель
Почистите картофель и нарежьте его крупными дольками. Посолите, поперчите, добавьте немного масла и перемешайте.
Шаг 3. Запекаем всё вместе
Выложите картофель и курицу на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 30–35 минут при 200°C.
Шаг 4. Финальный аккорд
За 10 минут до готовности полейте курицу лимонным соком и посыпьте тертым пармезаном. Запекайте до золотистой корочки.
🎯 Советы от шефа:
- Чтобы курица получилась ещё ароматнее, добавьте в маринад щепотку хлопьев чили или немного горчицы.
- Для более хрустящей корочки можно обжарить курицу перед запеканием на сковороде.
- Если любишь травы — добавь немного тимьяна или орегано.
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте сохранить его в закладки, подписаться на канал и поделиться с друзьями.