🔥 Готовим простой, но невероятно вкусный ужин — тушёную капусту с булгуром и мясом. Никакой суеты на кухне, всё в одной сковороде! Булгур придаёт блюду интересную текстуру, капуста — нежность, а мясо делает его сытным и ароматным. Идеальный рецепт для всей семьи! 🥕 Ингредиенты простые, всё доступно. Берите капусту, мясо, булгур и следуйте пошаговому рецепту — у вас точно получится! Капуста ~1кг.
Мясо 250г.
Лук 1шт.
Томатная паста 2ст.л.
Соль 1ст.л.
Специи по вкусу
Горячая вода ~1-1-5л.
Булгур 1,5ст.
🔥 Готовим простой, но невероятно вкусный ужин — тушёную капусту с булгуром и мясом. Никакой суеты на кухне, всё в одной сковороде! Булгур придаёт блюду интересную текстуру, капуста — нежность, а мясо делает его сытным и ароматным. Идеальный рецепт для всей семьи!
🥕 Ингредиенты простые, всё доступно. Берите капусту, мясо, булгур и следуйте пошаговому рецепту — у вас точно получится!
🔪 Приготовление:
- Подготовка мяса и овощей:
Нарежьте мясо небольшими кусочками. В глубокой сковороде или казане разогрейте масло и обжарьте мясо с луковицей до золотистой корочки. Посолите, поперчите по вкусу (после жарки добавьте немного воды и потушите мясо минут 5 под крышкой). Затем, добавьте томатную пасту и обжарьте все еще 5-7 минут. - Капуста:
Нашинкуйте капусту. Добавьте к мясу с овощами, хорошо перемешайте и тушите 10 минут под крышкой, периодически помешивая. - Булгур:
Добавьте булгур, хорошо промытый. Перемешайте. Залейте кипятком все блюдо, добавьте соль, специи. - Тушение:
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 25–30 минут, пока булгур и капуста не станут мягкими. При необходимости подлейте ещё немного жидкости. - Финал:
Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
📃Ингредиенты:
Капуста ~1кг.
Мясо 250г.
Лук 1шт.
Томатная паста 2ст.л.
Соль 1ст.л.
Специи по вкусу
Горячая вода ~1-1-5л.
Булгур 1,5ст.
👩🍳 Советы по приготовлению:
1. Выбор мяса:
- Используйте мякоть без костей — куриное филе, бедро, свинину (шея, лопатка) или говядину.
- Для более сочного вкуса отлично подходит свинина с лёгкой жирностью или куриные бёдра без кожи.
- Говядину лучше предварительно немного потушить отдельно, чтобы она успела стать мягкой.
2. Капуста:
- Молодую капусту можно добавлять сразу — она быстро тушится.
- Зимнюю (жестче) можно немного присолить и помять руками перед готовкой — она станет мягче и быстрее приготовится.
3. Томатная основа:
- Вместо томатной пасты можно использовать томатный сок, домашнюю аджику или протёртые помидоры.
4. Жидкость:
- Используйте мясной бульон или воду. Для более насыщенного вкуса — куриный или овощной бульон.