Кабачковые оладушки обязательно готовлю весь сезон кабачков. Просто , вкусно и полезно.
Приготовление оладьев:
1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10–15 минут, чтобы он пустил сок. Затем отожмите лишнюю жидкость.
2. Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте к кабачку.
3. Всыпьте кукурузный крахмал и муку, поперчите. Хорошо перемешайте до однородной массы. При необходимости добавьте ещё немного муки, если масса жидковата.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Ложкой выкладывайте кабачковую массу и формируйте небольшие оладьи.
6. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Приготовление соуса:
В сметану добавить соль по вкусу, чеснок измельченный на мелкой терке, черныйц перец по вкусу и мелко нарезанный укроп. Все перемешать и соус готов.
Подача:
Подавайте горячие кабачковые оладьи с ароматным сметанно- чесночным соусом.
Ингредиенты:
Для оладий:
- Кабачок – 1 шт. (около 500 г)
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
- Мука – 1 ст. л.
- Зеленый лук – 20 г.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Для соуса:
- Сметана - 3-4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Чеснок – 2–3 зубчика
- Укроп – 5-7 г
- Черный перец по вкусу
Приятного аппетита! Готовьте на здоровье. Это очень вкусно. Буду очень рада, если и вам понравится рецепт. Пишите в комментариях, какие оладушки из кабачков готовите вы? Всем удачи и доброго здоровья!😘❤️💐