(первая половина)
Прошли две недели месяца. Дожди и грозы уступили 30-ти градусной жаре. К счастью всего на два дня. И установилась чудная погода. Солнечно. Сухо. Ночью прохладно. Утром - росы. Небо бездонной голубизны.
Просто август какой-то. Но я такую погоду люблю. Тем более, что пришло время для дачных дел второй половины лета.
- заготовки
- обработка того, что отдало урожай
Год нынче ягодный.
Первой созрела жимолость. Было традиционно немного.
Семья их любит. Я же люблю куст. За красивое цветение 😆
Чуть позже пошла клубника. Та что садовая земляника. Было много. Ягоды в ведра я не собираю. Поэтому ни в литрах ни в килограммах урожай оценить не могу. Только в ощущениях - насобиралась досыта 😄
Свежую я почти не ем. А вот джем просто обожаю.
Свежую я почти не ем. А вот джем из неё просто обожаю. Если придираться к терминологии, то варю я конфитюр на основе ягодного пюре.
это желеобразное кондитерское изделие с равномерно распределёнными в нём плодами, ягодами или их частями, которые уваривают с сахаром с добавлением желирующих веществ (обычно пектина) или без них.
ru.wikipedia.org*
dic.academic.ru
Это же пюре в сыром виде замораживаю. Нынче освоила пастилу. Опять же на его основе.
Смородины нынче даже слишком. Ветки под тяжестью ягод опустились до земли.
Идет на тот же джем (без желирующей добавки). Морожу целыми ягодами. Хороший компот зимой получается.
И (барабанная дробь) малина.
Единственная ягода которую я ем в свежем виде в неограниченном количестве. Малинник расположен очень удачно. Весь день ходим мимо. И щиплем. Собирать малину я люблю ( в отличии от других). Легко. Быстро. Вкусно😄 На переработку (способы те же) остается не всегда. Этом год - исключение.
С нетерпением жду первый урожай голубики.
Задумываюсь о расширении "ассортимента". Пока ни чего конкретного.
Сняла урожай - пора позаботиться о следующем.
Это далеко не так приятно как сбор и заготовка. Начала в воскресенье. Обработала гряду двухлетней земляники садовой:
- подстригла под ноль
- пролила
- удобрила
- ещё раз пролила
В понедельник выкорчевала четырёхлетнюю. Собираюсь на это место сажать озимый чеснок. А пока посею репу и дайкон.
Работа нелёгкая. Делаю с утра. Пока полна сил и энергии. После обеда - переработка урожая. После ужина - сбор новой партии ягод.
Дачная жизнь идёт 😆
Пара слов об огороде.
🥒 Огурцы. Собираю. Едим. Мариную понемногу.
🍅 Созрел десяток помидор.
🫑🧄🧅🥕 Сварила первый борщ из своих овощей (картошка, правда, ещё не подошла).
🍉 Висит один арбузик и одна дынька. Надеюсь, не последние
Про главный наш овощ забыла.
Цветник - в цвету.
Начала засыпать дорожки. Опять же - работать с землёй тяжело. Поэтому по-тихоньку по-маленьку. Хорошо уже что дело пошло. Но это отдельная история 😊
15.07.2025 Ижевск, Удмуртия.