Праздничный стол, это место, где сходятся воедино кулинарные шедевры, семейные традиции и... цветочные композиции. Потому что, согласитесь, что может быть лучше, чем есть салат оливье в окружении роз? Или пить чай рядом с букетом лилий, аромат которых перебивает даже самый крепкий Earl Grey?
Но шутки в сторону — живые цветы действительно способны преобразить любое застолье, превратив обычный ужин в элегантное мероприятие. Главное — знать, как это делать правильно, чтобы не получилось так, что гости больше любуются петуниями, чем едят ваш фирменный борщ.
Основные принципы цветочного декора стола
Первое правило цветочного этикета за столом звучит просто: цветы не должны мешать общению. Как бы красиво ни выглядела ваша полутораметровая композиция из подсолнухов, если гости не видят друг друга через эту цветочную стену, то что-то пошло не так.
Оптимальная высота настольных композиций — не более 25-30 сантиметров. Это позволяет людям спокойно разговаривать, не играя в прятки за листьями монстеры. Исключение составляют только очень высокие композиции (от 50 см), которые не загораживают обзор на уровне глаз сидящих людей.
Второй принцип — гармония с общим стилем. Если у вас торжественный ужин с фарфором и серебром, то ромашки в банке из-под майонеза будут смотреться, мягко говоря, неуместно. И наоборот — изысканные орхидеи на дачном столе с шашлыками создадут комичный контраст.
Выбор цветов: не все то золото, что цветет
При выборе цветов для стола стоит учитывать несколько важных моментов. Во-первых, аромат. Сильно пахнущие цветы типа лилий, гиацинтов или жасмина могут перебить запах еды и даже вызвать головную боль у чувствительных гостей. Представьте: вы готовили утку три часа, а все чувствуют только аромат гардений. Обидно, правда?
Лучше выбирать цветы с нейтральным или слабым ароматом: розы (не все сорта), хризантемы, герберы, альстромерии. Они красивы, но не навязчивы — идеальные гости за вашим столом.
Во-вторых, цветовая гамма. Цветы должны дополнять, а не конкурировать с сервировкой. Если у вас яркая посуда, выбирайте более спокойные тона цветов. Белая или нейтральная посуда, наоборот, позволяет экспериментировать с насыщенными красками.
Универсальные цвета для праздничного стола:
- Белый — классика, подходит к любому случаю
- Кремовый и персиковый — создают теплую атмосферу
- Бордовый и глубокий красный — для торжественных случаев
- Нежно-розовый — для романтических ужинов
- Зеленый (листва) — отличный фон для любых цветов
Виды композиций: от минимализма до цветочного изобилия
Центральная композиция
Классический вариант — одна большая композиция в центре стола. Подходит для круглых столов или небольших компаний. Используйте низкую широкую вазу или специальную флористическую губку в декоративном контейнере.
Совет: если стол длинный, лучше сделать несколько небольших композиций, чем одну огромную. Иначе те, кто сидит по краям, будут чувствовать себя изгоями цветочного королевства.
Композиции-дорожки
Современный тренд — создание цветочной "дорожки" вдоль стола. Это может быть гирлянда из зелени с вкраплениями цветов, несколько маленьких вазочек или даже просто рассыпанные лепестки. Выглядит стильно, но требует аккуратности — лепестки имеют свойство попадать в тарелки.
Индивидуальные композиции
Маленькие букетики или одиночные цветы возле каждого прибора. Мило, но трудозатратно. Зато каждый гость получает персональный цветочный подарок — можно даже подписать, кому что предназначается.
Сезонность
Весной естественно смотрятся тюльпаны, нарциссы, ветки цветущих деревьев. Летом — пионы, розы, полевые цветы. Осенью можно добавить к цветам ягоды, колоски, листья. Зимой актуальны хвойные ветки, белые цветы, серебристые элементы.
Конечно, в эпоху теплиц можно купить тюльпаны и в декабре, но зачем? Сезонные цветы не только дешевле, но и создают правильное настроение. Хотя если очень хочется подсолнухов на новогоднем столе — дерзайте, это ваш праздник.
Практические советы: чтобы красота не превратилась в головную боль
- Подготовьте цветы заранее. Срежьте стебли под углом, поставьте в воду на несколько часов до создания композиции.
- Используйте флористическую губку для сложных композиций. Она держит цветы в нужном положении и обеспечивает водой.
- Не забывайте про зелень. она создает объем и служит фоном для цветов.
- Учитывайте освещение. При свечах лучше смотрятся светлые цветы, при ярком свете можно использовать более насыщенные тона.
- Имейте запасной план. Цветы — живые существа, они могут завянуть в самый неподходящий момент.
Альтернативы живым цветам
Если живые цветы по каким-то причинам не подходят (аллергия, экономия, практичность), есть достойные альтернативы:
- Суккуленты — живые, но неприхотливые
- Ветки и зелень — минималистично и стильно
- Свечи в сочетании с зеленью — создают атмосферу
- Фрукты и овощи — съедобный декор, два в одном
Ошибки, которых стоит избегать
Не ставьте цветы в грязные вазы — это как подавать изысканное блюдо на немытой тарелке. Не используйте слишком много разных видов цветов в одной композиции — получится цветочная солянка. Не забывайте менять воду и подрезать стебли — увядшие цветы испортят впечатление от самого роскошного стола.
И помните: цветы — это дополнение к празднику, а не его главная звезда. Главное — это люди, которые собрались за вашим столом, их настроение и общение. Цветы лишь создают красивую рамку для этой картины.
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал — впереди еще много интересного о том, как сделать свой дом уютнее и красивее! А в комментариях расскажите, какие цветы вы предпочитаете для праздничного стола.