Едем на автомобиле и любуемся природными красотами из окна автомобиля. Ну это я, конечно, любуюсь, когда не за рулем. А мужу приходится внимательно смотреть на дорогу, соблюдая правила дорожного движения.
Напоминаю, что мы сейчас в авто путешествии с севера на юг. Четыре дня в пути были, но один день из них потратили на посещение Советского горячего источника в Тюмени.
Когда мы повернули на трассу ведущую из Башкирии в Оренбургскую область, то обнаружили красивое озеро.
Озеро со всех сторон окружено зелеными холмами - будто оазис среди степей и холмов.
Живописное озеро.
Тут у озера организована база отдыха. Можно отдохнуть с палаткой или арендовать маленький домик.
Полюбовались красотой озера и отправились снова в путь.
Дорога отличная, начались башкирские леса.
Проехали ещё немного и вдруг увидели указатель «Кумыс». Заинтересовались мы этой вывеской и решили купить себе кумыс и попробовать его на вкус.
Заехали на Кумысную ферму
Вход на кумысную ферму с вывеской: «Добро пожаловать на кумысную ферму!»
Не легко было найти в лесу этот вход на кумысную ферму, но мы нашли. Спустились вниз по ступенькам деревянным и появилась тропинка, посыпанная мелким щебнем. По тропинке нужно было идти дальше вглубь леса.
Увидели ларек зеленого цвета с двумя пластиковыми бутылками и надписью «Кумыс». Но это только продолжение указателя, что где-то там в лесу точно будет кумыс.
Продолжаем путь и поиски кумыса.
Прошли ещё немного вглубь леса и вдруг увидели маленькие деревянные домики.
Наверное, это и есть кумысная ферма.
А теперь о кумысе
Кумыс - это кисломолочный продукт, который получают путём брожения кобыльего молока.
Кумыс имеет приятный кисловатый вкус и аромат, по консистенции он не густой, а жидкий, белого цвета. Иногда говорят, что кумыс похож на квас, может потому что кумыс пенится, имеет много пузырьков газа.
Приготовление кумыса начинают с доения кобылы. Молоко кобылы собирают в специальную емкость и оставляют на несколько часов, чтобы оно свернулось, прокисло. Затем это молоко процеживают через марлю, оставляя сгустки.
Сгустки прокисшего молока помещают в другую емкость и заливают водой, чтобы они набухли. Потом эту смесь процеживают снова и добавляют закваску из кисломолочных бактерий. Смесь оставляют на несколько дней в теплом месте, пока она не станет густой и кислой. И только после всех этих процедур кумыс будет готов к употреблению.
Готовый кумыс разливают по бутылками хранят в холодильнике. Вот такие две бутылки кумыса мы купили на кумысной ферме. Одна бутылка полтора литровая стоимостью - 350 рублей. Но фермер нам сразу сказал, что напиток ещё не вызрел, его нужно ещё пять - шесть часов выдержать, затем только можно пить. Но так как нам нужно было ехать на автомобиле до Оренбурга ещё шесть часов, мы согласились подождать, пока кумыс созреет.
Изучаем животных на кумысной ферме
Пока продавец разливал кумыс по бутылкам, мы решили прогуляться по двору фермы и изучить животных, которые привлекли наше внимание.
Сначала у входа нас встретили разные собаки. Они дружелюбно машут нам хвостиком, чуть-ли не улыбаются, значит рады гостям.
Собачки все мелкие по размеру и очень дружелюбные.
Возле загона для лошадей стояли две коровы и жевали свежее сено. Коровы были необычного окраса - цвета кофе с молоком.
Мы подошли поближе к коровам. А затем мы увидели лошадей и маленьких жеребят.
Ведь кумыс делают не из коровьего молока, а значит здесь на ферме должны быть лошади. И мы их увидели.
Лошади были белыми, коричневыми, черными. Они ухоженные на ферме, сытые, с длинными хвостами.
Затем, нам разрешили подойти ближе к загону, где было много жеребят. Они вольготно расположились на соломенной подстилке.
А в деревянных загонах из квадратного отверстия высунула голову кобыла и смотрела на нас ласковыми глазами.
Подошли поближе и сфотографировали её ещё раз.
А рядом во дворе бегали курочки с петухом. Курочки несут яйца.
Куры удивлено посматривали на нас. А петух грозно, что-то крикнул на своем петушином.
Мы получили такой заряд энергии, посетив кумысную ферму, увидев столько домашних животных, что дальнейшая дорога и наше автопутешествие было ещё приятнее и веселее.
Первый день автопутешествия:
Второй день автопутешествия:
Третий день автопутешествия:
С Вами были Путешественники с Севера!
- Бронируем Отели в Азии
Подписывайтесь на наш канал, рады общению с новыми и позитивными людьми.