Фритата с овощами и сыром

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

• Яйца — 6 штук
• Молоко — 100 мл
• Картофель — 2 штуки
• Помидоры — 2 штуки
• Болгарский перец — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Твердый сыр — 100 г
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Свежая зелень — для подачи

Приготовление:

1. Подготовка посуды. Возьмите глубокую сковороду с антипригарным покрытием.
2. Обжарка картофеля. Разогрейте масло в сковороде. Очистите картофель, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте 5-7 минут до полуготовности.
3. Добавление овощей. Нарежьте лук полукольцами, болгарский перец — полосками. Добавьте овощи к картофелю и жарьте еще 5-6 минут до мягкости.
4. Подготовка яиц. Когда овощи станут мягкими, выключите огонь и дайте сковороде немного остыть (чтобы яйца не свернулись сразу).
5. Заливка яичной смесью. В ту же сковороду разбейте яйца, влейте молоко, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте все прямо в сковороде.
6. Выкладка помидоров и сыра. Разровняйте массу, выложите сверху кружочки помидоров, посыпьте тертым сыром.
7. Завершение приготовления. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10-12 минут, пока яйца не схватятся.

Подача:

Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. При желании можно разрезать на порционные куски.

Совет: Чтобы фритата получилась пышной, не открывайте крышку во время приготовления. Также можно добавить любимые специи или зелень по вкусу.