Сырный суп — питательный суп, основным компонентом которого является расплавленный сыр. Для приготовления подходят разные сорта сыров: плавленые (особенно для супов быстрого приготовления), чеддер, голландский, горгондзола. Отлично сочетается с хлебными сухарями с чесноком. Ингредиенты: Приготовление:
Сырный суп — питательный суп, основным компонентом которого является расплавленный сыр. Для приготовления подходят разные сорта сыров: плавленые (особенно для супов быстрого приготовления), чеддер, голландский, горгондзола. Отлично сочетается с хлебными сухарями с чесноком.
Классический рецепт
Ингредиенты:
- 1 л воды;
- 4–5 средних картофелин;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 200–250 г плавленого сыра;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Произвольными кусочками нарезать овощи и разогреть оба вида масла. Обжарить лук и морковь 2–3 минуты.
- Вскипятить воду, отправить в неё картошку и зажарку. Варить суп до мягкости овощей — 8–10 минут.
- Нарезать сырки кубиками и отправить в суп, немного посолить и поперчить. Варить суп, пока сырки не растворятся.
- Немного остудить блюдо и пюрировать блендером.