Приветствую вас мои дорогие. Лето удивительная пора, прекрасная, столько овощей и фруктов и всё недорого, относительно зимних цен. А нам посчастливилось что у свекрови свой небольшой сад и огород и по приезде она всегда нас угощает.
Вот и в этот раз мы привезли персик, нектарин и абрикос собранные накануне отъезда, едим в удовольствие, поделились с друзьями и готовлю вкусные пироги и компоты из этого великолепия, заготовок не делала с прошлого года есть ещё шесть банок с персиком, жду сливу.
Манник с персиками.
Ингредиенты:
Персики 3 шт.
Кефир 900мл.
Манка 500 гр.
Соль.
Сахар 50гр.
Сливочное масло 50гр.
Яйцо 2шт.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и солью. Сливочное масло растопить. В кефир всыпать манную крупу, добавить яйца и оставить на два часа. Через два часа добавить в тесто сливочное масло. Выложить в смазанную форму. Сверху положить кусочки персика. Выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут.
Вкусный, пышный, очень нежный манник готов. Не нужно дополнительного сахара, персики у меня очень сладкие и пирог прекрасен и без подсластителей.
Зелёный обед:
Окрошка на кефире, бутерброды с сыром и листьями салата.
Лето, летние блюда, это так чудесно, когда можно разгрузить свой организм от зимних рецептов, хотя бы частично. В этом году я готовлю окрошку только на кефире, раньше ещё на сыворотке любила, но с кефиром совершенно другой вкус. Эта окрошка без колбасы. Я в принципе не люблю колбасу в окрошке, но иногда добавляю по просьбам нуждающихся.
Полдник.
Просто абрикосы из сада. Вкусные, сладкие и здорово насыщают.
Ужин:
Жареная кровяная колбаса с тушеными овощами.
Ингредиенты:
Кабачки
Сладкий перец
Стручковая фасоль
Помидоры
Капуста-кейл.
Колбасу обжариваю с двух сторон до готовности, по краям выкладываю овощи, тушу под закрытой крышкой. Солю, перчу по вкусу. Для сытости отварила макароны. Получился прекрасный ужин.
Все овощи (кроме фасоли) привезли от свекрови. Капусту Кейл она садит второй год, в прошлом году я купила ей семена и познакомила с этим овощем, ей очень понравилось, Кейл очень полезна, химический состав капусты кейл идентичен брокколи, и очень плодовита, листья растут и растут, срезаешь старые, тут же растут новые. Я Кейл тушу, а также замораживаю в свежем виде, а потом тушу зимой. При приготовлении Кейл уменьшается в несколько раз.
Ещё один вкусный день позади, а сколько ещё интересных блюд у нас с Вами будет этим летом.))) Всем добра!!!