Культура, из которой выжимают масло, называется нигелла, получают его из семян растения Nigella sativa, широко используемого в медицине и кулинарии. Ещё это растение называют «чернушка». Готовое масло называют «маслом нигеллы» или «маслом черного тмина» (не путать растением черный тмин- это два разные культуры). Процесс получения масла включает несколько этапов:
Сбор семян
Семена черного тмина собирают, когда они достигают полной зрелости. Обычно это происходит в конце лета или начале осени. Семена ничем не обрабатываются и могут быть использованы как в свежем, так и в сушеном виде.
Очистка семян
После сбора семена очищают от примесей, таких как загрязнения, стебли и другие растительные остатки, чтобы получить чистое сырье для дальнейшей переработки.
Экстракция масла
Масло черного тмина может быть извлечено несколькими способами, из которых холодный отжим считается наилучшим способом получения высококачественного масла, которое максимально сохраняет полезные свойства семян черного тмина.
Холодный отжим: Этот метод считается наименее агрессивным и позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ в масле. При холодном отжиме семена тщательно обрабатываются и прессуются без подогрева, что предотвращает разрушение ценных компонентов.
Главная особенность продукта — тимахинон. Он содержится только в нигелле, а называют его «средством от всех болезней».
Где содержится?
Тимохинон в основном содержится в семенах нигеллы, откуда извлекается с помощью холодного отжима или паровой дистилляции. Это масло также можно найти в виде добавок, капсул или экстрактов, которые предлагают концентрированное количество тимохинона.
Чем полезен для здоровья?
1. Антиоксидантные свойства:
- Тимохинон обладает мощными антиоксидантными свойствами, что позволяет ему защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и замедлять процессы старения.
2. Противовоспалительное действие:
- Он помогает уменьшать воспаление в организме, что может быть полезно при таких заболеваниях, как артрит, астма и другие хронические заболевания и предотвращать преждевременное старение.
3. Иммуномодулирующее действие:
- Тимохинон может укреплять иммунную систему, способствуя защите организма от инфекций и аллергических реакций.
4. Потенциал противораковых свойств:
- Исследования показывают, что тимохинон может замедлять рост раковых клеток и способствовать их уничтожению, особенно в случае опухолей молочной железы, простаты и легких. Но требуется больше клинических испытаний для подтверждения этих свойств.
5. Поддержка сердечно-сосудистой системы:
- Тимохинон может способствовать снижению уровня холестерина и артериального давления, поддерживая общее здоровье сердечно-сосудистой системы.
6. Здоровье печени:
- Существуют данные о том, что тимохинон может защищать печень от токсичных веществ и улучшать её функции.
7. Нейропротекторное действие:
- Исследования показывают, что тимохинон может оказывать благоприятное воздействие на нервную систему и помогать в борьбе с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
8. Антибактериальные и противогрибковые свойства:
- Тимохинон проявляет антимикробную активность, которая может помочь в борьбе с инфекциями.
Масло черного тмина (масло нигеллы) можно употреблять как внутрь, так и наружно. Для профилактики и укрепления здоровья рекомендуется принимать по 1 чайной ложке в день, желательно утром, запивая теплой водой или добавлять в пищу. Можно использовать втираниями в кожу, примочками, а также добавлять в кремы, маски и скрабы. Важно начинать с небольших доз и следить за реакцией организма.
Больше простов про красоту и сохранение молодости в моем телеграм канале @leila_cosmet