Удон на углях в азиатском стиле.

Приветствую вас мои дорогие, приехав из отпуска я обнаружила, что у меня столько накопилось материала для статей, что я даже не знаю как их выпускать, в каком формате это всё выдавать. И решила сделать несколько статей и создать новую подборку, такую как блюда на углях. Потому что готовили мы на углях много и в принципе мы часто на природе или у свекрови готовим на углях в разное время года, и мне очень захотелось поделиться рецептами с вами.

Сегодня у нас лапша удон. Я люблю эту лапшу, она не дорогая (эту я купила в фикс прайс), быстро готовится и в принципе для разнообразия очень неплохо. А само блюдо получается вкусным и ароматным.

Нам понадобится:

Фото автора.

Лапша удон 300гр.

Куриное филе 300гр.

Лук репчатый 150 гр.

Морковь 200 гр.

Болгарский перец 200гр.

Чеснок несколько зубчиков.

Соевый соус 50 гр.

Приправа карри 10 гр.

Устричный соус (по желанию)

Растительное масло (желательно кунжутное)

Кунжут, зелёный лук, укроп.

Все ингредиенты нарезать длинной соломкой.

Обжариваем курицу буквально до полу готовности. Затем добавляем репчатый лук. Всё готовим на углях, не на открытом огне!

Фото автора.

Добавляем морковь. Жарим ещё пару минут.

Фото автора.

На этом этапе я добавила специи, соевый и устричный соусы.

Фото автора.

Чтобы блюдо стало ещё ароматнее и ярче, добавляем сладкий перец. Перец придаёт особый вкус блюду, этот этап я не советую пропускать.

Фото автора.

Красота неописуемая. Жарим пару минут и добавляем наш удон. Дома я варю удон отдельно, но на костре всё вместе.

Фото автора.

Заливаем нашу лапшу кипятком. Главное не переборщите с водой. Я переборщила, пришлось сливать бульон в баночку.

Фото автора.

Закрываем крышкой буквально на минуту. Затем готовим с открытой крышкой, нам важно чтобы вода выкипела.

Фото автора.

В готовый удон, добавляем зелень, чеснок и кунжут.

Фото автора.

Не бойтесь переборщить с зеленью или кунжутом, в этом блюде большое их количество вполне уместно.

Фото автора.

Приятного аппетита и до новых встреч. Всем добра! ! !