Мята — один из самых неприхотливых и благодарных растений. Она растёт почти везде, не требует особого ухода и при этом радует свежим ароматом, помогает при головной боли, тревожности и даже улучшает пищеварение. Но чтобы сохранить её пользу на зиму, важно правильно собрать и высушить.
Когда собирать мяту?
Лучшее время — утро в сухой день, после того как сойдёт роса. В это время в листьях максимальная концентрация эфирных масел.
Если срезать мяту перед цветением (в середине или конце июня), аромат будет особенно насыщенным. Но можно сушить и после — просто запах будет чуть мягче.
Как подготовить к сушке?
- Оборвите испорченные листочки и отрежьте грубые нижние части стеблей.
- Не мойте мяту, если она росла в чистом месте — иначе испарятся масла. Если пыльная — быстро ополосните и дайте обсохнуть на полотенце.
Способы сушки
1. 💨 В пучках
- Свяжите стебли небольшими пучками (по 5–7 веточек).
- Повесьте в тени и на сквозняке — например, под навесом, на чердаке, в сарае, на балконе.
- Убедитесь, что на мяту не попадают прямые солнечные лучи: солнце «выжигает» аромат.
- Через 5–10 дней мята станет ломкой — значит, готова.
2. 🧺 На решётке или газете
- Разложите листья в один слой на бумаге, ткани или решётке.
- Оставьте в сухом проветриваемом месте.
- Каждый день переворачивайте — сушится за 4–7 дней.
3. 🍃 В электросушилке
- Температура не выше 35–40 °C!
- Больше — и мята потеряет масла и вкус.
- Сушка займёт 3–5 часов.
Как хранить?
- Используйте плотно закрытую банку или жестяную коробку.
- Храните в тёмном месте — например, в шкафу.
- Подпишите банку: мята легко теряет аромат, если перепутать с другими травами.
Срок хранения — до 1 года. Потом мята становится слабее по вкусу.
💚 Мяту можно заваривать в чай, добавлять в сиропы, варенье, настойки, делать подушечки для сна или ароматные мешочки в шкаф.
📌 Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить следующие публикации о натуральных решениях для дома.
💧 Хотите поддержать автора? Вот ссылка