В 2025 году в России могут появиться предпосылки для снижения или стабилизации цен на шоколадную продукцию. Такое предположение высказал преподаватель Института международных экономических связей Илья Мосягин в беседе с «Газетой.Ru».
По оценке экономиста, стоимость шоколада может уменьшиться на 5-10 % в случае, если реализуется набор факторов.
— Главным фактором станет курс рубля. Цены на шоколад в России в значительной степени зависят от стоимости импортного сырья (какао-бобы, какао-масло, какао-порошок) и оборудования. Если курс рубля укрепится или сохранит стабильность в 2025 году по сравнению с периодами высокой волатильности, это снизит затраты производителей и создаст предпосылки для снижения розничных цен или отказа от их повышения. Это основное условие для удешевления. Другой важный элемент – мировые цены на какао. Сейчас они остаются на рекордных уровнях из-за неурожаев в странах Западной Африки. Если в ближайшие месяцы ситуация с урожаями улучшится и произойдет снижение стоимости какао-бобов, это может привести к удешевлению шоколада и в российских магазинах – хотя эффект будет с временным лагом, – отметил Илья Мосягин.
Дополнительным условием для снижения цены на лакомство, по мнению эксперта, является восстановление логистических цепочек. Бизнес продолжает адаптироваться к изменившейся географии поставок, и удешевление логистики также способно снизить себестоимость продукции.
Также специалист отметил важность конкурентной среды: на фоне ослабления потребительского спроса компании вынуждены активнее бороться за покупателей.
В первую очередь, при реализации всех этих факторов, снижение цен на шоколад случится в крупных сетях и массовом сегменте, отмечает экономист.
А вот цены на премиальные изделия и шоколад ручной работы могут так и остаться высокими, заключил эксперт.