Пасынковать перец обязательно для высокорослых сортов в теплицах. Формирование повышает урожайность на 30–50%. Низкорослые перцы и перцы для открытого грунта, можно не формировать.
Зачем формировать перец?
Формирование куста - ключевой этап ухода за перцем, особенно для тепличных сортов. Без него растение тратит силы на ботву, а не на сами перцы. Результат:
Загущенные кусты - дефицит света и воздуха.
Развитие болезней: мучнистая роса, фитофтора.
Мелкие, деформированные плоды из-за нехватки питания.
После появления первого цветка, стебель делится на 2–5 скелетных ветвей. Задача направить ресурсы на эти плодоносящие побеги.
Пошаговая инструкция по пасынкованию и формированию:
1. Начало работ:
Сигнал: появление первого бутона - "коронного" цветка.
Удалите этот цветок, чтобы стимулировать ветвление. Исключение, если нужны семена. Первый плод дает сильное потомство.
2. Удаление пасынков и листьев:
Боковые побеги из пазух листьев - пасынки: выламывайте до первой развилки стебля. Используйте секатор для крупных побегов.
Нижние листья: срезайте по 2–3 листа в неделю, пока стебель не оголится до развилки. Это улучшает вентиляцию и предотвращает гниль.
3. Прищипка скелетных ветвей:
Сроки: когда на побегах сформируются завязи.
Техника: укоротите ветви, оставив 2–3 листа над последней завязью. Удалите побеги, растущие внутрь куста. Оптимальное число завязей до 15 штук на одно растение.
Важно!
Карликовые сорта, например «Колобок» и перцы в открытом грунте не пасынкуют. Для высокорослых гибридов: «Калифорнийское чудо», «Атлант F1», формирование обязательно.
Процедуры ухода!
1. Подвязка
Когда: после формирования куста или при высоте стебля >30 см.
Как: используйте мягкую ткань или шпагат, чтобы не повредить стебель. Можно использовать колья, выше куста на 20 см. или шпалеру.
2. Полив и подкормки
Полив: только под корень, при высыхании верхнего слоя почвы. Вода теплая +22...+25°C.
Удобрения:
Через 2 недели после высадки: азот - для роста зелени.
Перед цветением и во время плодоношения: калий + фосфор (зола, суперфосфат).
3. Контроль микроклимата в теплице
Температура: +20...+27°C днем, +13...+15°C ночью. При +30°C пыльца стерилизуется!
Влажность: 70–75%. При превышении, проветривание для профилактики гнили.
Особенности работы с рассадой
Пикировка: только перевалкой, без разрушения земляного кома! Перец не образует корни на стебле, в отличие от томатов.
Проблемы рассады:
Падение стеблей: причина - перепады температур, сухая корка грунта. Решение: мульчирование вермикулитом, стабильный полив.
Черная ножка: при переувлажнении. Профилактика: полив грунта слабым раствором марганцовки перед посадкой.
Чего нельзя делать с перцем!
Заглублять стебель при пересадке: это вызывает гниль корневой шейки.
Оставлять пасынки у высокорослых сортов: снижает урожайность.
Поливать холодной водой: стресс для корней - сброс завязей.
Что делать с урожаем, идеи переработки.
1. Сушка
Нарежьте ломтиками, сушите при +50°C в духовке или дегидраторе. Храните в стеклянных банках! Можно добавлять в супы, рагу.
Лайфхак!!!
Не выбрасывайте семена! Высушите их, измельчите в кофемолке, получится витаминная приправа с высоким содержанием витамина С. Подходит не всем!
2. Заморозка
Целиком: удалите плодоножку, промойте, обсушите. Сложите в пакеты порционно.
Ломтиками: для фаршировки или рагу.
3. Вяление
Разрежьте пополам или нарежьте ломтиками и удалите семена. Сушите 5–6 часов при +70°C, затем храните в оливковом масле с травами в стеклянной банке.
Итог:
1. Формируйте кусты после появления первого бутона.
2. Удаляйте все пасынки до развилки и нижние листья постепенно.
3. Подвязывайте стебли до налива плодов.
4. Поливайте только теплой водой под корень.
5. Используйте семена для витаминной приправы.
А вы формируете перцы? Делитесь в комментариях!
Ирина, канал «Зеленое пространство»
#перец #выращивание_перца #огород #пасынкование_перца #формирование_перца #дача #урожай #рассада_перца