Здравствуйте, виноградари! С вами снова Юрий Егорутин. В этой статье я расскажу о двух таких моментах, которые для нас вредные на винограде: это горошение и осыпание завязей и цветков. Очень часто можно услышать: «виноград загорошился» либо «завязь осыпалась». Давайте рассмотрим, в чём же здесь разница, просто определимся, что это за явления и от чего они бывают.
Иногда после цветения винограда полностью осыпается целое соцветие, иногда половина соцветий осыпается, и осыпание происходит как цветков, которые ещё даже не цвели, так и осыпание завязей, то есть уже когда цветки отцвели. Осыпание цветков и завязей — это отделение их непосредственно от соцветия и от гребня соцветий. Такое осыпание вызвано недостаточным притоком питания и регуляторов роста именно к цветкам и завязям, что и приводит к образованию вот этого отделительного слоя между завязью и плодоножкой или даже гребнем соцветия, в результате чего цветки и завязь и не держатся на соцветиях и осыпаются. И вот перед вами ниже фото соцветия, которое осыпалось практически на 90%. В таком соцветии практически не осталось ягод.
Хотя обычно осыпание происходит на всех соцветиях практически на всех сортах. Дело в том, что в соцветии всегда больше цветков и завязей, чем нужно. И вот это количество — сколько осыпается, а сколько остаётся — чаще всего является особенностью сорта. И вот это нормальный вариант, когда часть соцветия осыпается, и как правило от половины, возможно даже до двух третей соцветия осыпается, но треть либо половина остаётся, и грозди при этом бывают даже очень плотными. Повторю, что это является особенностью сорта.
И вот выше фото соцветия, которое осыпалось почти на 50%, но цветков было много и осыпание 50% это нормально, в результате получается отличная гроздь.
Но иногда происходит чрезмерное осыпание, когда на соцветиях вообще не остаётся ни цветков, ни завязи, и связано это с плохим опылением, болезнями. Вот перед вами пример осыпания. Фото ниже.
А вот посмотрите еще одну гроздь, часть которой осыпалась, а часть нет. Фото ниже.
В чём причина осыпания именно в этом случае? Это сорт Нимранг. У этого сорта функционально женский тип цветка, то есть пыльца этого сорта не фертильная, она не жизнеспособная, она не опыляет себя и не опыляет другие сорта. А значит, для опыления этого сорта винограда необходим опылитель — необходимо, чтобы где-то рядом был сорт винограда с обоеполым цветком. Но в данном случае я проводил искусственное опыление — я получал гибридные семена. Вот в данном случае я опылял таким сортом с обоеполым цветком, как Кардинал. Вот это гроздь, вернее, это соцветие ещё до начала цветения, оно было изолировано бумажным колпаком, ну вот так, как вы видите на экране. Фото ниже.
А так как у сорта функционально женский тип цветка, то сам себя этот цветок не может опылить. Когда моё соцветие начинало цвести, я внутрь вот этого бумажного колпака срезал и забрасывал цветущее соцветие Кардинала, у которого обоеполый цветок и который может опылить и себя и другие сорта винограда. Но соцветие цветёт не одновременно,сначала цветут одни цветки, затем другие. В данном случае я только один раз проводил такое опыление, соответственно вот та часть, которая цвела, и опылилась, это вот эта нижняя часть: видите, там завязались хорошие ягоды, то есть опыление прошло.
Скорее всего те цветки, которые на момент, когда я забросил внутрь цветущие соцветия, ещё не цвели, и соответственно в верхней части опыление не произошло. И вот это классический пример осыпания, причём осыпаются не просто цветки, а целая часть соцветия.
Но в данном случае, так как мне нужно получить не очень большое количество гибридных семян, меня вот такой результат вполне устраивает. Ну и самый главный момент: давайте срежем одну ягоду и разрежем её, и внутри этой ягоды видим, в данном случае одна косточка. Только одна семечка, а это значит, что оплодотворение произошло, то есть пыльца попала на рыльце пестика, проросла и дала почку, и у нас образовалась полноценная ягода.
А вот перед вами ещё одна гроздь: фото ниже.
А вот перед вами еще одна гроздь. Она тоже была изолирована во время цветения и я проводил искусственное опыление. Нижняя часть опылилась хорошо и там крупные ягоды. А вот одно ответвление, то что держу пальцами, опыления нет. Но, как вы видите, осыпания не произошло, а произошло горошение. То есть у этого сорта винограда после плохого опыления завязь почти не осыпается, а появляются вместо нормальных ягод мелкие, и самое главное — они бессемянные. Это особенность сорта, что после плохого опыления завязь не осыпается, а появляются мелкие ягодки, как горошины. И поэтому горошение ягод — это появление мелких бессемянных ягод на винограде, и это часто является особенностью сорта. Если нет опыления, у большинства сортов завязи и цветки просто осыпаются, а у сортов, склонных к горошению, появляются бессемянные ягоды.
Обратите внимание: вот ягода, которая загорошилась, разрезана, и внутри нет семян и даже практически нет рудиментов, то есть остатков семян. Это сорт Талисман. У Талисмана, как и у Нимранга, тоже функционально женский тип цветка, и тоже он сам себя опылить не может. Но у Нимранга после плохого опыления происходит осыпание завязи, а у Талисмана горошение. Это уже такие особенности этих сортов. Причем, если у Нимранга пройдет опыление только половины цветков, а остальная часть осыплется, то мы получаем нормальную гроздь, с которой ничего больше не нужно делать. Если у Талисмана плохо опылится половина грозди, то будет горошение и эти мелкие ягоды придется вырезать вручную ножницами. Если оставлять эти загорошившиеся ягоды, то гроздь имеет непривлекательный вид и в дополнении ко всему при полном созревании, они содержат достаточно много кислоты и мало сахара. Такие мелкие ягоды могут заболеть в первую очередь и в результате болезнь перекинется на обычные ягоды. Этой особенностью сорта — что он может горошиться — пользуются селекционеры, когда хотят получить бессемянный сорт винограда. Берётся вот такой сорт, тот же Талисман; многие спрашивают: «А почему именно Талисман?» А потому что у него есть эта особенность. Его опыляют каким-нибудь бессемянным сортом, при этом у него есть особенность, что он не образует семена в ягодах. У Талисмана есть своя особенность: он тоже склонен, но не всегда, к образованию бессемянных ягод, ведь горошение — это образование бессемянных ягод. Затем из полученного потомства выбирают такие бессемянные формы, которые могут удовлетворить запросы наших виноградарей. Вот так отрицательные свойства отдельного сорта превращаются в результате селекции в положительные, когда возникает новая бессемянная форма. А что нам делать с такой гроздью?
Вот в данном случае она полностью загорошилась — постараюсь её оставить, мне самому интересно, как она будет выглядеть. По моим наблюдениям, если не вырезать такие загорошившиеся ягоды из нормальных гроздей, эти загорошившиеся ягоды почему-то поражаются различными заболеваниями, поэтому я предпочитаю, если в гроздях есть такие загорошившиеся ягоды, всё-таки удалить их. Вот такие два момента — горошение и осыпание ягод — вот так они отличаются между собой.
А с вами был Юрий Егорутин. До скорой встречи, до свидания, пока!