Нежная запеканка, чем-то похожая на суфле, а сверху вкуснейшая рассыпчатая крошка из овсяной муки. Готовить просто и совсем недолго!
Выход: 510 гр
КБЖУ на 100 гр: 153,46/6,75/7,96/12,97
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
✔️ ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:
- Яйцо С1 - 2 шт
- Греческий йогурт - 250 гр (или мягкий творог)
- Кукурузный крахмал - 15 гр
- Ванилин - щепотка
- Подсластитель - 3 гр
- Полевая ягода - 150 гр (любые ягоды)
✔️ МУЧНАЯ КРОШКА:
- Овсяная мука - 50 гр
- Сливочное масло - 20 гр
- Подсластитель - 2 гр
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску разбить яйца, добавить греческий йогурт, ванилин и подсластитель. Взбить венчиком.
Добавить кукурузный крахмал. Перемешать венчиком, чтобы не было комков.
К овсяной муке добавить подсластитель и холодное сливочное масло.
Перетереть руками. Должна получиться слегка влажная, рассыпчатая мучная крошка.
Для выпечки я использую две порционные формочки объёмом 300 мл каждая. На дно формочки выложить половину творожной массы. Сверху распределить 1/2 ягод.
Высыпать половину крошки. Разровнять и слегка прижать ложкой. Наполнить вторую формочку.
Формочки установить на противень. Выпекать в заранее разогретой до 165 гр духовке в режиме верх - низ примерно 35 минут до румяности.
Дать немного остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Запеканка хороша как в тёплом, так и в холодном виде.