мука - 400г
кефир - 200мл
яйца куриные - 1шт.
растительное масло - 50мл
сахар - 1ст. л.
разрыхлитель - 10г
соль - 1ч. л.
Для начинки:
капуста белокочанная - 400г
лук репчатый - 1шт.
яйца вареные - 3шт.
растительное масло - 2ст. л.
укроп, петрушка - 1по вкусу
перец черный молотый - 1по вкусу
соль - 1по вкусу Приготовление начинки: нашинкуйте капусту тонко. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте капусту к луку, посолите, поперчите и тушите 10–15 минут до мягкости, помешивая. Вареные яйца нарежьте кубиками. Смешайте капусту, яйца и по желанию — зелень. Дайте начинке остыть. Приготовление теста: в миске смешайте яйцо, кефир, растительное масло, соль и сахар. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Разделите тесто на две части — одну чуть больше (для низа), вторую чуть меньше (для верха). Раскатайте большую часть теста и выложите в форму с бортиками, предв