Готовим невероятно вкусный пирог с вишней или любой другой сезонной ягодой. В этот пирог влюбились все мои домашние!
Нежный, рассыпчатой с творожно-ягодной начинкой не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты
для теста:
✔️ мука - 450 гр
✔️ сахар - 120 гр
✔️ сливочное масло - 200 гр
✔️ ванильный сахар - 5 гр
✔️ разрыхлитель - 1 ч.л.
для начинки:
✔️ творог 5-9% (3 брикета по 180 гр) или рассыпчатой творог 500 гр
✔️ сметана 15% - 200 гр
✔️ яйца - 3 шт
✔️ ванильный сахар - 5 гр
✔️ сахар по вкусу ~120 гр
✔️ крахмал кукурузный - 2 ст.л
✔️ вишня по вкусу (можно любую ягоду)
Приготовление
Для теста просеиваем муку, перетираем масло через тёрку( обваляйте его в муке, так будет легче), добавляем к ним сахар, разрыхлитель и все объединяем.
У вас получиться песочная крошка.
Для начинка объединяем все ингредиенты, можно слегка взбить венчиком или миксером. Если у вас рассыпачатый творог, то протрите его блендером, чтобы он приоред мягкую текстуру.
Высыпаем 2/3 теста, на него вишню без косточек и заливаем начинкой. Выравниваем и засыпаем оставшимся тестом.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до вкусной корочки.
Даем немного остыть и наслаждаемся ягодно-творожным пирогом!