Вайнхаки, часть вторая: "Зачем, куда и сколько?".
За пару недель до отпуска поучаствовал в разработке алкогольного калькулятора чат-бота. Этой штуке рассказываешь, что за мероприятие ты хочешь организовать, а она тебе отвечает, сколько и какого алкоголя надо купить. Здесь хочу порассуждать об универсальных решениях в различных ситуациях.
Все рекомендации - это исключительно моё личное видение ситуации (ну мало ли).
1) Белого всегда пьют больше. Что бы не происходило, будь то день рождение, свадьба, девичник или просто дружеские посиделки, белое вино стабильно уходит в разы активнее. Поэтому, если нет точных данных по предпочтениям, лучше покупать 70 на 30. Где 70% - это белые вина. Летом же в хорошую погоду, вообще, 90 на 10.
2) Не забываем игристое, оно всегда пригодится и точно будет выпито. Главное не забыть охладить. Для начала вечера, на время сбора гостей, да и потом точно кто-то решит продолжать именно им.
3) Гастросочетания. К ним вообще не стоит привязываться. Каждый ест с чем хочет, поэтому вина выбираем именно к людям, а не к еде.
4) Выбирая вина и не зная предпочтений, лучше остановиться на наиболее простых и понятных позициях. Не стоит заставлять стол Бургундией или Пьемонтом - не поймут, не оценят, да и дорогие они нынче. У меня всегда в приоритете: чилийские и аргентинские Совиньоны, простые немецкие Рислинги, португальские Виньюм Верде, ну и конечно российские образцы.
5) Ну и соблюдаем правило: держать запас самых простеньких позиций на конец вечера, чтобы не разорить с любовью собираемый винный шкаф.
Всё это простые и известные рекомендации, но может кому-нибудь пригодится. Но лучше всего договориться о том, что каждый приносит то, что ему нравится, а вы просто готовите игристое (пока то, что принесли другие, охлаждается.
Если было интересно ставьте 🔥
#вайнхаки
#капибарасоветует