Суп том-кха-кай. Суп Том кха - блюдо тайской кухни: острый куриный суп с кокосовым молоком. Впервые рецепт супа том кха был включён в состав кулинарной книги в 1890 году, однако сам суп, вероятно, гораздо старше. Согласно этому рецепту суп, готовился из утки, которая позже была заменена на менее жирную и более доступную курицу. На сегодняшний день суп том кха подаётся во многих тайских и паназиатских ресторанах по всему миру, наряду с супом том ям, от которого он отличается, в первую очередь, добавлением кокосового молока, которое придает ему более мягкий вкус и кремовую текстуру.
Суп том-кха-кай.
Суп Том кха - блюдо тайской кухни: острый куриный суп с кокосовым молоком. Впервые рецепт супа том кха был включён в состав кулинарной книги в 1890 году, однако сам суп, вероятно, гораздо старше. Согласно этому рецепту суп, готовился из утки, которая позже была заменена на менее жирную и более доступную курицу.
На сегодняшний день суп том кха подаётся во многих тайских и паназиатских ресторанах по всему миру, наряду с супом том ям, от которого он отличается, в первую очередь, добавлением кокосового молока, которое придает ему более мягкий вкус и кремовую текстуру.