Сериал «Великолепный век» не только покорил сердца зрителей по всему миру, но и вдохновил некоторых из них отправиться в Турцию, чтобы увидеть исторические места, такие как дворец Топкапы и многочисленные мечети и мавзолеи. Интерес к османской культуре и истории достиг небывалых высот, а поток туристов и продажи исторических книг превзошли все ожидания.
Однако не все зрители ограничились только историческим интересом и коротким путешествием. Некоторые решили связать свою жизнь с Турцией. Один из таких зрителей, родом из России, переехал в Стамбул после просмотра сериала и принял ислам, а затем женился на местной девушке.
Другая жительница Москвы, посетив исторические места, увлеклась османской историей. Особенно ей понравилась османская кухня, которую она теперь готовит дома почти каждый день. Более того, столкнувшись с проблемой лишнего веса, Ирина, так зовут россиянку, решила полностью перейти на диету наложниц османского гарема. По её словам, уже в первый месяц ей удалось сбросить 10 килограммов.
Если вы тоже хотите попробовать кухню наложниц султана, то приготовьтесь записывать рецепты. Ирина называет эту диету «диетой Хюррем», и мы её полностью поддерживаем.
В исторических документах Стамбульского университета говорится, что наложницы в гареме ели семь раз в день. Это была лучшая диета того времени. Основное правило — есть часто и понемногу.
Утром на голодный желудок наложницы пили пахту. В то время как пахта традиционно была побочным продуктом производства сливочного масла, современная пахта получается путём добавления молочнокислых бактерий в молоко, которые его ферментируют. Если вы не можете найти пахту, то её можно заменить натуральным кефиром. Также можно добавить в молоко лимон или уксус, но, на мой взгляд, это не очень вкусно. Пахту можно купить в магазине.
На завтрак были фрукты, овощи, яйца вкрутую, курица и снова пахта. Но теперь к нему добавили зелень.
Кофе. Этот напиток в Средние века был доступен только элите, и женщины вряд ли могли его пить. Исключением были только наложницы султана. Изюм и финики были незаменимыми спутниками кофе.
На обед обязательно нужно съесть чечевицу или овощной суп. Оливки, мясо, тонкий лаваш, фаршированный зеленью с сыром фета.
На полдник подавались морепродукты. И снова овощи, оливки, сыр фета.
Стоит отметить, что количество потребляемой пищи строго контролируется. Наложница не могла съесть больше 250 граммов за один приём пищи. Поэтому они ели из маленьких тарелок.
Ужин был в основном фруктовым.
На ночь выпивали стакан пахты с рубленой травой. Можно заменить это кефиром с добавлением молотого укропа, петрушки и базилика.
С десертами было сложнее. Хлебобулочные изделия ела только та девушка, которая провела ночь с султаном. И только в семь утра. Вообще выпечка — это полностью запрещённая еда в рамках диеты, поэтому гарем её не ел.
На мой взгляд, в этой еде нет ничего необычного. В принципе, это то, что мы все знаем: ешь мало, но часто; пей много воды. Хотя, возможно, именно такое сочетание продуктов даёт такой положительный эффект, помогая поддерживать хорошую форму.
С нетерпением жду ваших комментариев. Кто-то из вас уже "сидит" на "Диете Хюррем"?
Не забывайте подписываться на мои другие площадки, многие из нас вынужденно стали их предпочитать больше, чем Ю-б. Я есть ВКонтакте, Дзен и Телеграмм. Обняла, Оливия.
ВКонтакте ; Дзен Империя Востока ; Телеграмм-канал ; Empire | Империя - YouTube