"Еще не 30 лет" или 12 июля я встретила свой 29-й День Рождения! :)
В этом году, в связи с разными обстоятельствами, всё лето мы проводим в Москве. И лето, как назло, не радует летней погодой! То дожди, то похолодание.. Но, как обычно это бывает в разгар июля, к моему Дню Рождения наступила долгожданная жара :)
Свой День Рождения я уже много лет отмечаю только со своим мужем Евгением. Всегда вдвоем. Потому что в этот день у нас еще один праздник - годовщина свадьбы ❤️
Подарок муж презентовал ранним утром, сразу же, когда я проснулась. Это красивейшие бриллиантовые серьги. Балует, однако!)
День прошел в приятных хлопотах и приему поздравлений. Очень удачно, что День Рождения выпал на субботу и меня не дёргали по разным рабочим вопросам))
Отмечать День Рождения решили в очень известном ресторане Москвы со звездой Мишлен - в ресторане "Сахалин". На 22-ом этаже с потрясающим видом на наш любимый город!)
"Мишлен" красуется сразу на входе: обещание незабываемых гастрономических впечатлений. Встреча хостес профессиональная и очень приветливая.
Столик нам достался на втором этаже, у окошка с невероятным панорамным видом. Кстати говоря, к вечеру погода в Москве ухудшилась: был такой сильный ливень, что затопило несколько улиц. Наше настроение от этого хуже не стало :)
Официант быстро принял заказ. Комплементарно принесли свежеиспеченный хлеб с маслом и красной икрой. Хлеб душистый, мягкий. Сложно удержаться и не съесть его весь!
Очень давно хотела попробовать салат по-каталонски с крабом. Сейчас этот салат смело можно отнести к "люксу" (особенно, учитывая его цену), а когда-то крабов ели рабы да бедняки.. Несколько столетий прошло и все серьёзно изменилось)
Салат по-каталонский с крабом объединяет в себе нежное крабовое мясо, сезонные сладкие томаты, лук, зелень и сложную заправку на основе оливкового масла:
Порция салата рассчитана на две персоны. Официант самостоятельно сервировал по тарелкам. Красиво!)
После салата и хлебушка появилось настроение на пофотографироваться. Чокаемся с мужем 😂
Евгений тоже потрудился сделать мне красивые фото))
Муж предпочел белое вино, а я сегодня по сладеньким коктейльчикам. В красивом и оригинальном бокале "Золотая рыбка" - коктейль на основе игристого вина, дыни и цитруса каламанси. Легко, свежо и ярко на вкус.
Горячее ждали долго, минут 40 - не меньше. Который раз замечаю, что в ресторанах с дорогой авторской кухней готовят очень долго.
С огненной подачей на стол прибыл "Сибас запеченный в соли":
Официант мастерски разделал рыбу и самостоятельно сервировал ее для Евгения. Сибас в соли, безусловно, эффектное блюдо, но по вкусу мало чем отличался от сибаса, который я готовлю дома в аэрогриле. Сама рыбка свежая, сочная, вкусная. К ней подали лимон и отдельно заправку из оливкового масла с чесночком и травами.
Вместо обыкновенного гарнира муж заказал к сибасу "Салат из хрустящих баклажанов с томатами и кешью в азиатском соусе". На мой вкус панировка у баклажанов жестковата, но если объективно, то салат суперский. Легко и с хрустом!)
Ко мне на горячее прибыла "Черная треска с кенийской фасолью и лисичками".
Чёрная треска - она же угольная рыба, которую еще иногда называют аноплопому. Относится к виду глубоководных промысловых рыб. К обычной треске аноплопома не имеет отношения, хотя по внешнему виду похожа на неё :)
Рыба благородная, нежная, таящая во рту. Стручки фасоли задорно хрустят. Соус из лисичек бомбически вкусный! Каждый ингредиент друг с другом дружит и общими усилиями возносят вкус на уровень "очень".
В завершении ужина персонал ресторана поздравил песней и фирменным десертом "Сахалин"
В банке из-под черной икры, под слоем желейных шариков, спряталось фирменное тирамису. Подача оригинальная и красивая - чашу со льдом держит осьминог. К десерту заказали капучино и с удовольствием отметили этот праздник живота!)
Итоговый счет впечатляющий. Самой было страшно на него взглянуть😅
Два часа в ресторане пролетело незаметно. Со второго этажа открывается шикарный вид на вечерний город и высотки "Москва-Сити". Муж уговорил сфотографироваться, а я и не против вовсе :)
Сегодня ровно год, как я публикую свои заметки, наблюдения и мнения на Дзен-канале. Пока не наскучило, полёт нормальный! 😁