ул. Казанская 8-10
#метроНевский #метроАдмиралтейская
Gills - известное место, куда нужно идти пробовать необычные роллы и суши. Мы очень давно собирались сходить туда и наконец-то дошли. Вечером в будний день столики были все заняты, нам повезло, что удалось сесть, так что лучше бронировать.
Интерьер лаконичный, без излишеств, но и ни за что особо глаз не цепляется, хороший свет над столиками, чтобы освещать еду. Вот сами блюда выглядят действительно красиво, подача на высоте, все отлично смотрится. Также обслуживание очень хорошее, официанты легко сориентируют вас по меню, расскажут про блюда.
Интересная коктейльная карта в заведении, хотелось бы попробовать больше напитков из нее.
Что по еде?
Роллы с креветкой, авокадо и киви были неплохими, но ни авокадо, ни киви не чувствовался, поэтому не могу назвать эти роллы сильно привлекательными. 7/10
Роллы с пинджало, малиной и соусом каркаде поразили, но, к сожалению, со знаком минус. Роллы с белой рыбой - это в целом странный выбор, но тут ее еще было очень много. Несмотря на то, что это деликатесная рыба, вкус ее не улучшал блюдо, а скорее наоборот перебивал и малину, и каркаде. Еще эти роллы были обернуты в маринованный дайкон, про что не было указано в меню. Этот дайкон убил эти роллы в моих глазах окончательно, проживать его это отдельная нетривиальная задача, так еще и вкуса в нем никакого особо нет. В общем, этот эксперимент мне совсем не понравился, но база у роллов хорошая. 4/10
Севиче с красным попугаем и джекфрутом заинтриговало своим названием и ингредиентами. Выглядит красиво, в тарелке много разных цветных кусочков, цветочки, как минимум разглядывать интересно. Но все это плавало в слишком остром соусе, который реально загасил все остальные вкусы, соответственно и рыба потерялась, и джекфрут. 5/10
Гёдза с говядиной и трюфелем понравились, чувствовалось присутствие трюфеля, а также отличный был соус (скорее всего перечный на мясном бульоне, поэтому был насыщенный мясной вкус). Тесто нежное, слегка обжаренное, тут все хорошо. 8/10
Что по напиткам?
Лимонад драгонфрут-гуава был в меру кислым, в меру сладким, но незапоминающимся. 7/10
Коктейль bouton sour на основе рома и персикового ликера порадовал, было много насыщенного персикового вкуса, очень приятный коктейль. 8/10
Итоговая оценка заведению: 6,5/10
Средний чек: 1700₽