Москвичи признали квас лучшей заправкой для окрошки, обойдя кефир и айран. В опросе проекта "Активный гражданин" участвовали свыше 200 тысяч человек. Победителем среди рецептов стала окрошка на квасе с говяжьим языком от Сергея Волконенкова.
Жители Москвы признали квас наиболее предпочтительной заправкой для окрошки в рамках опроса, проведённого проектом "Активный гражданин", как сообщает официальный портал мэра и правительства столицы. На второй позиции по популярности оказался кефир.
Проект "Активный гражданин" завершил голосование, в ходе которого москвичи выбирали самую вкусную заправку для окрошки в рамках программы "Лето в Москве". Более 200 тысяч человек приняли участие в этом опросе. По итогам голосования, фаворитом стал квас, который выбрали 57% участников.
Дополнительно отмечается, что кефир был предпочтён 16% "активных граждан", айран получил 4% голосов, а 14% респондентов заявили, что вовсе не употребляют окрошку.
Также упоминается, что в ходе опроса известные московские рестораторы и шеф-повара представили свои варианты холодного супа, среди которых жители выбирали самый оригинальный. Победителем стала пряная окрошка на квасе с говяжьим языком по рецепту Сергея Волконенкова, которую поддержали 42% опрошенных. Версия Антона Пинского с магаданскими креветками завоевала симпатии 20% участников, а вариация Алексея Васильчука с пастрами на кефире понравилась 18% голосовавших.
Лето в Москве — это обширный городской проект, включающий фестивали, мастер-классы, спектакли, тренировки, концерты и соревнования, который проводится в столице второй год подряд.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/kvas-pobedil-moskvichi-vybrali-luchshuju-zapravku-dlja-okroshki_1312607