Планируете отпуск в Баку? Рассказываем, где купить вкусное вино, найти колоритные ковры, попробовать местные сладости и закупиться вареньем из помидоров.
Азербайджан — страна, в которую точно хочется возвращаться. Здесь тепло, красиво и вкусно, а еще отсюда всегда хочется привезти что-то особенное. Местные сувениры уже как часть культуры: все со своим вкусом и историей.
В статье собрали 10+ идей подарков, которые будут долго напоминать о поездке.
Гранатовое вино и соусы
Гранатовое вино отличается легкой сладостью, насыщенным ароматом и характерной кислинкой. Это не крепкий алкоголь, а скорее фруктовое, легкое вино на вечер. В местных ресторанах его часто советуют брать к мясу и сырам.
На подарок такое вино лучше покупать в супермаркетах или специализированных магазинах — Wine City или Sərab evi. Среди популярных брендов — Nar, Agsu, Golden Baku.
Вино с рынка и местных лавок может подвести по вкусу. Некоторые продавцы дают на пробу одно вино, а продают другое.
Гранатовый соус (наршараб) — густая, кисло-сладкая заправка, которая идеально подходит для мяса, рыбы, салатов или овощей на гриле. Продается в обычных магазинах в небольших бутылках, которые удобно перевозить.
Также можно привезти гранатовый сок, варенье или сироп. Конечно, в России тоже есть такие продукты, но в Азербайджане их делают из гранатов самых разных сортов — в регионе выращивают все виды этого фрукта.
Азербайджанский чай
В Азербайджане традиционно пьют черный крупнолистовой чай. Также популярны травяные чаи, например, с чабрецом, мятой, мелиссой или розой, а также чай с имбирем.
Чай традиционно подают в грушевидных стаканах, которые называются армуд. Их также можно привезти в подарок вместе с ароматным купажом.
В Старом городе большой выбор чая в сувенирных лавках и локальных магазинчиках, а также на Базаре 8 км (8KM Topdan Bazar).
Текстиль
Азербайджанские шелковые платки с национальной росписью называют "kəlağayı". Это традиционный элемент женского гардероба, признанный объектом нематериального наследия ЮНЕСКО.
Кялагаи — легкие, мягкие платки с узнаваемыми восточными орнаментами. В них используются геометрические и цветочные мотивы, а цветовая гамма — насыщенная, с преобладанием красного, синего и зеленого.
Кроме того, популярен и текстиль для дома. Например, скатерти и салфетки с бутой — каплевидным узором, который символизирует плодородие. Такой текстиль можно привезти в подарок бабушке или маме.
Керамика
Пожалуй, самую колоритную керамику в Баку можно найти в мастерской Мир-Теймура Мамедова, местного художника, скульптора и керамиста. Его студия в Старом городе — настоящий музей.
Фасад и внутренние стены здания украшены сотнями керамических плит, барельефов и скульптур, а внутри — много миниатюрных работ художника: от статуэток до причудливых чашек.
В качестве сувенира из местной керамики можно привезти большие декоративные тарелки и блюда, чайники и кувшины с традиционной росписью.
Бастурма и сухие мясные закуски
Бастурма — вяленое мясо в пряной обсыпке. За основу часто берут говядину или баранину, а после маринуют ее в чесноке, паприке, тмине и кориандре.
Бастурма продается в любом супермаркете и на рынках вроде Яшыл Базара. Также там можно найти суджук (острые колбаски) и домашние копчености.
Если везете такое мясо в качестве сувенира, покупайте в вакуумной упаковке — перевозить его в таком виде намного проще. Срок годности бастурмы в вакууме сохраняется до 3 месяцев в закрытой пачке.
Нарды
Нарды в Азербайджане — часть культурной традиции. Их часто изготавливают вручную из дерева, украшают национальными узорами, инкрустацией или резьбой.
Такой подарок может получиться довольно дорогим. Если будете искать нарды у местных мастеров по дереву и в специализированных магазинах, таких как Az Nərd, цены могут стартовать от 10 000 рублей и выше.
Азербайджанские ковры
Ковры — гордость страны. Ткачество здесь одно из древнейших ремесел. В Азербайджане существует несколько знаменитых школ ковроткачества, каждая со своим стилем:
- Кубинские ковры (Quba xalçaları) — узнаваемы по ярким цветам и геометрическим узорам, часто встречаются красные, синие и зеленые тона. Эти ковры обычно более легкие и тонкие
- Ширванские ковры (Şirvan xalçaları) — отличаются мелкими, очень детализированными орнаментами. В них часто изображают символы животных, цветы и сцены из жизни
- Гянджинские ковры (Gəncə xalçaları) — крупные, плотные, с крупными центральными медальонами и широкими бордюрами
- Карабахские ковры (Qarabağ xalçaları) — одни из самых популярных. Часто выполнены в насыщенных темных тонах с яркими цветочными мотивами
И хотя привезти большой ковер с собой сложно и дорого, в сувенирных лавках всегда можно найти мини-коврики, подставки, ковровые сумки и небольшие панно.
В Азербайджане есть даже национальный музей ковра — в нем можно посмотреть на древнейшие образцы и узнать больше о истории ремесла. При музее также есть небольшой сувенирный.
Варенье
Варенье в Азербайджане готовят не только из привычных ягод, но и из самых необычных ингредиентов: грецких орехов, лепестков роз, инжира, айвы, белой черешни и даже помидоров и оливок. Все подают с чаем как десерт в отдельной пиале.
Самый большой выбор варенья, конечно, на рынках. В магазинах чаще всего представлены более классические вкусы, поэтому если хотите попробовать и купить что-нибудь необычное, отправляйтесь на Яшыл Базар (он же «Зеленый рынок»).
Шакер-бура, пахлава и чурчхела
Шакер-бура — традиционный десерт и символ весеннего праздника Новруз, но ее можно купить круглый год. Это полумесяц из тонкого теста с начинкой из орехов и сахара.
Купить сладость можно в любом магазине, но обычно вкуснее в кондитерских — например, подарочные наборы продаются в кондитерском доме-кофейне Ravira.
Среди местных десертов популярны и более привычные восточные сладости — пахлава и чурчхела. Азербайджанская пахлава отличается от турецкой: слои теста тоньше, ореховая начинка плотнее, а вкус более сбалансированный — меньше приторности.
Нефтяные сувениры
Азербайджан богат нефтью, и это нашло отражение в сувенирах. В местных лавках можно найти мини-версии буровых вышек, подарочные бутылочки с нефтью, картины, нарисованные нефтью, а также мази и косметику на ее основе.
Такие сувениры абсолютно безопасны, так как в их состав входит нафталанская нефть, которую часто применяют в лечебных целях. Ее состав сильно отличается от промышленной нефти.
Традиционные специи
Азербайджанскую кухню сложно представить без специй. Сумах обязательно добавляют в долму — знаменитое блюдо из виноградных листьев с мясной начинкой, а также в шашлыки и кебабы. Зира — обязательная пряность в азербайджанском плове, а красный перец — в кюфту-бозбаше, традиционном супе.
Лучший выбор приправ и пряностей — на Яшыл Базаре или в небольших лавках на рынках Баку. Здесь специи продают на развес, все можно попробовать, понюхать и собрать собственный набор.
У продавцов популярны ассорти из 4-6 специй и авторские смеси: для шашлыка, плова, долмы, супов и других блюд.
Приятного вам отдыха и ярких впечатлений! А если захочется продлить вкусные воспоминания о поездке, заглядывайте к нам в лавку. Доставляем ароматные специи и пряности со всего мира круглый год.