Пирог с малиной — Нежный и быстрый десерт для семейного чаепития

Этот пирог порадует вас не только своим ароматом, но и мягкой текстурой. Малина в центре пирога придает ему легкую кислинку, а посыпка из сахарной пудры завершает картину. Такой пирог можно легко приготовить в любое время, когда хочется побаловать себя и близких чем-то домашним и вкусным. Подавайте его с чашечкой чая или кофе — и создайте уютную атмосферу на каждый день!

Время приготовления: 1 час 15 минут

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 150 г
• Сметана — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Для начинки:

• Малина (свежая или замороженная) — 200 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л. (по желанию, для загустения начинки)

Приготовление:

1. Приготовление теста:
   В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пены.
   Добавьте сметану, растительное масло и тщательно перемешайте.
   Постепенно вводите муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Замесите мягкое тесто.
2. Приготовление начинки:
   В миске смешайте малину с сахаром и, если хотите, добавьте немного кукурузного крахмала для загустения.
3. Сборка пирога:
   Разогрейте духовку до 180°C.
   В смазанную маслом форму вылейте половину теста, равномерно распределите по дну.
   На тесто выложите подготовленную малину, а сверху аккуратно распределите оставшееся тесто.
4. Выпекание:
   Пирог выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут, до золотистой корочки.
   Проверьте готовность пирога деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
5. Подача:
   Дайте пирогу немного остыть перед тем, как нарезать. Подавайте с чаем или кофе — этот пирог порадует своим нежным вкусом и ароматом.

Советы:

• Если у вас нет свежей малины, используйте замороженную — она прекрасно подойдет.
• Вы можете добавить в пирог немного лимонной цедры для свежести.
• Пирог можно украсить сахарной пудрой перед подачей для более красивого вида.