Растительное молоко — миндальное, кокосовое, овсяное, соевое — стало популярной альтернативой традиционному коровьему молоку. Кофейни предлагают разнообразие вариантов, а блогеры утверждают, что это не только модно, но и полезно. Но так ли это на самом деле, или мы просто переплачиваем за очередной тренд? Разбираемся.
Почему растительное молоко так популярно?
Главные причины, почему многие выбирают растительное молоко в кофе:
- Диетические ограничения: подходит для веганов и людей с непереносимостью лактозы.
- Экологичность: производство некоторых видов растительного молока считается менее вредным для природы.
- Новый вкус: необычные и интересные сочетания, которые нравятся тем, кто любит разнообразие.
Как растительное молоко влияет на вкус кофе?
Каждое растительное молоко меняет вкус кофе по-своему:
- Миндальное молоко придаёт напитку лёгкие ореховые нотки и естественную сладость.
- Кокосовое молоко делает кофе более сливочным и слегка сладким.
- Овсяное молоко популярно благодаря нейтральному вкусу и кремовой текстуре.
- Соевое молоко обладает характерным растительным вкусом и создаёт устойчивую пенку, похожую на традиционное молоко.
Однако важно отметить, что не все виды растительного молока одинаково хороши для кофе — некоторые из них могут расслаиваться или сворачиваться при нагревании.
Польза и недостатки растительного молока
Польза:
- Менее калорийное (особенно миндальное и овсяное).
- Нет холестерина и лактозы, что полезно для людей с аллергией.
- Может содержать дополнительные витамины и минералы (например, кальций, витамин D).
Недостатки:
- Некоторые бренды добавляют сахар и стабилизаторы.
- Вкус может перебивать естественные кофейные оттенки.
- Более высокая стоимость по сравнению с коровьим молоком.
Стоит ли переплачивать за растительное молоко?
Если у вас нет аллергии на лактозу и вас не беспокоят этические или экологические аспекты, переходить на растительное молоко не обязательно. Но если вы любите новые вкусовые ощущения, хотите разнообразить свой рацион или избегаете продуктов животного происхождения — растительное молоко станет отличным дополнением к вашему кофе.
Чтобы по-настоящему раскрыть вкус кофе с растительным молоком, выбирайте качественное зерно. В магазине Millor представлен широкий выбор свежеобжаренного кофе, который отлично сочетается с любым видом молока.
Попробуйте сорт «Панама» — его яркие фруктовые и цветочные нотки идеально дополнят мягкость растительного молока.