Семена чиа относятся к суперфудам благодаря в большом содержании в их составе клетчатки

Семена чиа относятся к суперфудам благодаря в большом содержании в их составе клетчатки. Она тут необычная- растворимая, это та слизистая оболочка, которая образуется, когда семена набухают при их погружении в жидкую основу.

В одной порции семян чиа (30г- 3 столовые ложки) 10г клетчатки.

При этом суточная потребность в клетчатке (Mayo Clinic):

✅женщин до 50 лет - 25 г;

✅женщин старше 50 лет - 21 г;

✅мужчин до 50 лет - 38 г;

✅мужчин старше 50 лет - 30 г.

Т.е. одна порция семян чиа, содержащаяся в подобном пудинге, будет восполнять 1/2-1/3 суточной потребности в клетчатке. Хороший вариант для разнообразия рациона.

#продукты@dietolog_pro_zdorove