Я тоже была из тех, кто начитался и пошел покупать здоровье в банке.
Киноа, чиа, годжи - звучит, как будто сейчас съем ложку и стану железной леди. Или хотя бы с плоским животом.
Помню, беру пачку киноа - пятьсот рублей! Ну ладно, думаю. Для пользы не жалко. Варю. Добавляю запечённые овощи, выкладываю аккуратно в тарелку. Сижу, любуюсь, будто сама нутрициолог. Пробую. Жую… и понимаю: ага, здоровье вроде на месте, а радость - ушла.
И вот тогда я впервые всерьёз задумалась:
Может, я не туда копаю? Может, еда должна быть не только полезной, но и вкусной, привычной, понятной - моему организму, моему бюджету и моему желудку?
Что такое суперфуд и почему они не всегда работают
Слово «суперфуд» звучит эффектно. Прямо как супергерой на кухне.
В теории - да. Это продукты с высокой концентрацией пользы: витамины, антиоксиданты, омега-3, клетчатка. А на практике? Часто это экзотика. И наш организм, привыкший к яблочкам и гречке с детства, мягко скажем, в лёгком шоке.
Семена чиа? - Вздутие, как шарик после вечеринки.
Ягоды годжи? - Аллергия на подступах.
Киноа? - Модно, красиво, но где вкус?
Суперфуды любят за фото в Pinterest. За эффектность. За «все так делают».
Но реальная польза - не в том, что модно, а в том, что работает для вас.
Чем заменить чиа: альтернатива дешевле и доступнее
Да, я тоже добавляла чиа в йогурт, кефир, смузи. Надеялась на магию. И вкус их мне даже нравится - но кошельку не всегда.
Чем полезны чиа: омега-3, кальций, клетчатка, антиоксиданты
Но знаете, в чём фокус?
Льняное семя - тот же эффект. Только в два раза дешевле.
💡 Совет: лён лучше усваивается в молотом виде. Я перемалываю в кофемолке пару ложек, чуток воды, кашицу съедаю и запиваю водой.
Либо можно использовать по такому же принципу, как чиа (чтобы набухли и стали слизьскими). Любимый вариант - мягкий творог + ложка льна + ягоды + ложка мёда.
Вкуснее и полезнее: чем заменить ягоды годжи
Попробовала годжи, не моё. Что это было? Сухо, кисло, странно. А стоило как полкило черники.
Я заменила их на свои любимые:
- клюкву
- кизил
- смородину
- шиповник
- облепиху
- чернику
Свежие, замороженные, сушёные, вяленые - вариантов масса.
Заметка: по количеству витамина C шиповник - абсолютный чемпион. Завариваю в термос и беру с собой. Напиток бодрит, согревает и приятно кислит.
Киноа или гречка: что полезнее и вкуснее
Киноа содержит белок, витамины, минералы, глютена нет, даже красиво выглядит. Но вот ем - и думаю: А гречка-то вкуснее…
Что есть в киноа: белок, клетчатка, минералы (железо, магний), фолиевая кислота,
Но чем я её легко заменила:
- Гречка - классика, работает всегда
- Булгур - быстро, удобно, вкусно
- Перловка - вообще королева кухни
- Ячневая - открытие года, особенно в супах
💡 Заметка: фолиевая кислота - не только в киноа. Она есть в зелени: шпинате, салате, петрушке.
Наши продукты против заморских: кто выигрывает
Однажды диетолог сказал мне фразу, которая изменила моё мышление:
- Организм любит понятную еду. Он её знает. С детства. Из поколения в поколение.
Я задумалась… И действительно.
Привычная еда: лучше усваивается, реже вызывает аллергии, стоит в 2–3 раза дешевле, готовится быстрее и проще.
Если статья вам откликнулась - дайте знать в комментариях. А может, вы уже нашли свои альтернативы суперфудам? Расскажите, чем заменили - будет полезно многим!
Пишите комментарии 👇 Ставьте лайки 👍 Подписывайтесь!