И снова здравствуйте, уважаемые!😉
📆Давно на канале не было формата "Бизнес-ланч". А тут так совпало: будний день, выходной(у меня😅😂), желание вкусно, но по приемлемому ценнику поесть, при этом полноценно. В этом мне помог ресторан-бар с благородным названием "Культура". Туда и направился гастрономически просвещаться.
📌Расположение:
г.Тула, ул. Советская, 11
Новое городское пространство "ИСКРА"
🏡Находится локация в отдельно отведëнном двухэтажном здании. Входная группа весьма скромная: по правую сторону - летняя веранда, в центре большая вывеска с логотипом(он же - название заведения), по левую сторону - вход в помещение. На первом этаже бар и танцпол, второй этаж - основной, для посещения гостями, которые желают продегустировать кухню. Стены выполнены в лофт-стиле, много картин, исполненных в самых различных стилях живописи. Комфортные зелёные мягкие диванчики, удобные фиолетовые и бежево-коричнево-серые кресла. Так же среди мебели довольно просторные и широкие столики и стулья с кожаными спинками и сиденьями. Освещение естественно приглушено тëмными шторами и большим количеством живых растений, поэтому каждое посадочное место у стены дополнительно оснащено яркой лампой. Чуть левее центра зала красуется небольшая люстра для баланса света. В общем, утненько, просто и минималистично.
👩🧔👩🍳👨🍳👩💼👨💼На входе встретила администратор, приняла одежду в гардероб и проводила в зал. Посадки почти не было - всего пара человек, оно и понятно - я зашëл пообедать после трëх часов дня. При такой наполняемости долго ждал персонал. Дождался сотрудницу, попросил некоторое время на обдумывание заказа. Спустя минут 10 девушка подошла ко мне, я задал ей вопросы относительно меню, на все ответила. Блюда приготовили и отдали не быстро, но и медлить тоже не стали. Подача вполне устроила, курсы были соблюдены. Команде ресторана спасибо! Грамотное своевременное обслуживание. Сервис хороший, но и есть куда стремиться!
Начали приносить позиции из обеда - самое время отведать и оценить качество и вкус бизнес-ланча в этом местечке!🍽🥤😋😉
🍞🥖К заказу также подают свежий хлеб.
🥗🍖Салат охотничий.
Вполне добротная позиция: вкусные сочные охотничьи колбаски, в меру жирные, солоноватые; мягкий и ароматный с румяной корочкой бэби-картофель. Хрустящие маринованные огурчики добавляют сочности салату. Красный лук и капустные листья придают свежести и лëгкости, но их слишком много. Я понимаю - для увеличения граммовки и визуала их кладут больше, но как по мне, здесь явный перебор. Лук фри разнообразит блюдо, делает его интереснее. Заправка сливочная а-ля "лëгкий" или "диетический майонез". Все ингредиенты сочетаются хорошо. По отдельности не менее качественные и свежие. Хорошее блюдо. Классический охотничий салат, ни больше, ни меньше. Брать можно, 6,5/10!
🍲🥔Суп картофельный.
Если честно, это откровенно... средненькое первое блюдо. Бульон слишком пустой, слегка ощущается овощная нота, он почти прозрачный. Очень не хватает насыщенности для основы. Овощи сварены хорошо: картошка, морковка, шпинат и лук немного оживляют суп, но этого недостаточно. Для быстро похлебать, если нет альтернативы - сойдëт, but... в качестве калоража, сытности и нажористости - лучше рассмотрите альтернативы, вообще мимо, 4/10!
🐟🍚🥗Котлета рыбная, рис с овощами.
Это просто... отвал всего!!! Нежнейшая рыбная котлета из горбуши в подхрустывающей панировке, сочнейшая с шикарным вкусом. Соус дзадзики с зелëным маслом прокачивает вкус этого шикарного гастропродукта и усиливает его органолептику в 3 раза. При надавливании она истекает рыбными соками, тает во рту. Настолько вкусной котлеты из красной рыбы в бизнес-ланче я не пробовал никогда! Это великолепно!!! Рис с овощами в качестве гарнира - вполне уместен. Рассыпчатый, правильно сварен, не твëрдый. Овощи мягкие, жуются отлично. Горох украшает позицию. Комбинация котлета-дзадзики-рис-овощи - превосходно, браво поварам! Солоноватость и белковый вкус от котлеты, сливочность и йогуртовая нота от соуса, растительный шлейф от масла, рис и сладость от овощей (морковки и томатов) - каждый вкус осязаем и чëтко различим. Соус не забивает горбушу, он помогает ей заиграть новыми красками на рецепторах, которые не ожидали такого яркого и мощного вкуса от казалось бы обычного блюда. Гарнир в данном случае выступает в качестве средство для дополнительного обогащения витаминами и отлично подходит к главной составляющей первого. У меня только три слова: это. Просто. Прекрасно!!! Моя личная рекомендация, 8/10!
🥤🍋Содовая с лимоном.
Напиток... на любителя. Мне не зашло. Это просто минеральная вода с выжатым в него лимонным соком, но в очень маленьком количестве. Во вкусе, как и запахе, максимально преобладает только минералка. Как по мне, весьма посредственно. Не советую, лучше присмотритесь к другим позициям из обеденного меню, 3/10!
P.S.Стоимость обеда составила 690₽. Судя по вкусу блюд, ценник завышен.
P.P.S.Ресторан-бар "Культура" - место, куда можно сходить пообедать, если хочется чего-то повкуснее, нежели классическая столовая и не жаль денежку, но... консультируйтесь по блюдам с официантом. Я вот пообедал с переменным успехом относительно заказанных позиций. Впредь буду осторожен.
#negoloslovnayagastronomy #тула #формат #бизнесланч #обеды #деловыеобеды #рестораны #культура