В вск проснулся, а соли нет...
Может кто не в курсе, но соль это такой продуктовый Домовой...
Нет соли, всему кирдык...
Соль в древние времена стоила очень дорого, что думаете, "рассыпать соль - к ссоре", просто так придумали и в приметы заложили?
Фигвам! Можно ещё соляные бунты вспомнить...
Короче быренько метнулся за солью...
Подавил так сказать бунт...
Мясо... Мало... Шашлыка и кило нет, а утиная грудка круче всё таки через гриль...
Поэтому добавляю ещё по килограммчику шеи и окорока, сам мариную, просто в пакете, лук, лимон, минералочки стакан, перчики и соль...
А ну и на спицу грибочков)))
И арбузик для дрожи)))
ТуТ нюанс.., во всех (в львиной доли) рецептов соль есть и все, и всегда-всегда её сыпят, и сыпят...
Собственно прикол в том, что если вы, как и я уже через полчасика будете мясо на шампур натягивать, то да, посолить можно, а если вы, например вечером маринуете, что бы завтра в обед шашлычить, или заготавливаете мясяо аж ведро и жарить его собираетесь весь день, то солить лучше непосредственно перед углями, прямо на шампуре...
Аха, соль мясу нужна максимум за час до готовности, иначе будет у вас подошва от ботинка марки скороход, а не мякоть свининки)))
А ту же говядину ваще лучше посолить после того, как приготовил...
Шикардосные угольки, патамушта брикетов не было)
Обновляю шампура без рябчика...
Ляяяпёшки "итальянские" из "МясновЪ", ну честно, ваще ни о чём, преснятина безвкусная...
Но мангал очень сильно помогает, горячая Булочка с дымком просто исчезает...)))
Всем соли!)