Как знают некоторые читатели моего канала я давно ищу классное сухое вино из муската оттонеля, испытываю ряд сентиментальных чувств к одному вину из этого сорта, которое сейчас мне совершенно недоступно.
В связи с этим я время от времени покупаю и пробую вина из муската оттонеля в надежде найти "тот самый".
И вот, буквально год или два назад в линейке Баккал Су знаменитого в российском винном мире Валерия Захарьина появился сухой мускат оттонель. Его надо было искать днём с огнём, цена была не меньше 900 рублей, но однажды, не ожидая его встретить, я встретил это вино, совсем свежее, и решил, что звёзды сошлись.
Пробуем и обсуждаем сегодня белое сухое вино Мускат оттонель Баккал Су Валерий Захарьин 2024.
Бутылка
Вино покупалось в бордосской увесистой и вполне приличной бутылке темного стекла, которая укупорена комбинированный агломерированный пробкой с фирменным знаком винодельни.
Украто это все относительно хилой капсулой из ПВХ.
Этикетка выполнена в едином стиле с другими винами серии Баккал Су. В виде старой этикетки которую ни то обожгло при пожаре гражданской войны, ни то просто напечатали на плохой и пожелтевшей бумаге. Атмосферно, но на мой взгляд как то очень старомодно.
Классика всегда старомодна, но она при этом всегда в моде. Тут же речь скорее про некую неестественность. Как будто у нас породия на нечто старое. Хотя, казалось бы, при царе вин из Муската оттонеля, ясное дело, не пивали.
Этикетка предоставляет нам доступ к основной информации о вине. Вино произведено буквально полгода назад. На винодельне Бурлюк. И тут я начал немного волноваться. Прошлое вино с этой винодельни было в выраженной оксидативной стилистике. Как я потом не один раз слышал и читал у других блогеров и людей из мира вина, вина Бурлюка всегда были такими и такими остаются сейчас. Это либо фишка винодельни, либо результат некачественного производства/нарушения технологического процесса/работы на старом оборудовании.
Так или иначе вино куплено и пути назад нет. Нам путь только к дегустации.
Цвет, запах, вкус
Цвет у вина зеленовато-золотистый.
Аромат свежий, леденцовый, лимонный, с нотами свежего мускатного винограда, известняка и луговой травы.
Во вкусе крыжовник, цитрусовые, какие-то белые цветы, недозрелый ананас. Очень много минеральности и немного выпирающий спирт. Послевкусие длительное, кислотное.
Вывод
Вино оставляет сперва приятное впечатление. Сразу правда обращает на себя внимание, что мускат оттонель узнается отдаленно: вина из него обычно более яркие, ароматичные. Также вину не хватает баланса и утонченности.
А вот если оно согреется хотя бы градусов до 13 (на вскидку), то оно начинает по-тихоньку разваливаться: ароматика становится неясной и просто душной, спирт не выпирает, а просто уносит бокал, ноты во вкусе становятся кашей.
В целом, если говорить о вине как о продукте, то к сожалению ничего прямо плохого не могу в этот раз сказать про продукт Захарьина. К счастью не могу сказать и ничего совсем хорошего. На этом вине я ставлю жирную точку на творчестве Захарьина и его винных компаний, более я не потрачу ни 1 рубля на них никогда.
Впрочем, конечно, это выбор каждого. "Баккал Су" в переводе с тюркского означает «стакан воды». Я бы выбрал его.
Вино было куплено в Лавке Бахуса за около 800 рублей.
Личный рейтинг: 4
С подборкой вин "Лучшее из белого" на канале Вы можете ознакомиться ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ.
Также на канале есть подборка необычных вин из автохтонов, гибридов и капажей из этих сортов винограда.
Понравившуюся статью крайне приветствуется наделить лайком и отправить неравнодушному другу в соцсетях.
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Хорошего винопития!)