Когда я нашла эту статью, для меня главным открытием стал факт, что в Индии едят грибы) С мышами всё понятно - учёные не оставляют им шансов, но вот что сами индусы... В общем, сегодня будет исследование о токсичности диких индийских грибов для людей, проведённое на грызунах:
Случаи отравления грибами растут по всему миру с 1950-х годов. В Индии, особенно в регионе Западные Гаты, люди часто собирают и едят дикие грибы, но многие из них ядовиты. Учёные решили проверить, насколько опасны 6 видов местных грибов.
Какие грибы изучали?
- Amanita angustilamellata – родственник смертельно опасных мухоморов.
- Agaricus endoxanthus – похож на шампиньоны, но может быть токсичен.
- Chlorophyllum molybdites – вызывает сильное расстройство желудка.
- Entoloma crassum – спорный вид, некоторые его родственники ядовиты.
- Clarkeinda trachodes – малоизученный, но подозревается в токсичности.
- Psilocybe subcubensis – галлюциногенный "волшебный гриб".
Для сравнения использовали обычный шампиньон (Agaricus bisporus), который безопасен.
Из 1200 зарегистрированных индийских видов только 300–315 считаются съедобными. Тем не менее грибы являются неотъемлемой частью рациона многих племён и этнических групп в Индии, которые употребляют в пищу около 283 видов дикорастущих грибов.
Каких мышей брали?
Порода: BALB/c (стандартная лабораторная линия).
- Пол: Только самки (они более чувствительны к токсинам, чем самцы).
- Вес: 25–30 г (молодые особи).
- Количество: 6 мышей на каждую группу (всего 15 групп – по 2 дозы для 6 грибов + контроль).
Малявкам 28 дней давали экстракты грибов в дозах, эквивалентных человеческим порциям.
Что наблюдали
- Поведение:
Psilocybe subcubensis ("волшебный гриб") – мыши становились вялыми, замирали в странных позах, лизали лапки (галлюциногенный эффект).
Остальные грибы – снижение активности, но без явных психических изменений. - Вес:
Мыши, получавшие Amanita, Entoloma и Clarkeinda, теряли вес (из-за токсического поражения органов).
Chlorophyllum и Agaricus endoxanthus – небольшое снижение веса (раздражение кишечника).
Psilocybe и контроль – вес оставался нормальным. - Выживаемость:
Ни одна мышь не погибла – значит, дозы были не смертельные, но повреждающие органы.