Сочные, яркие, свежие салаты на любой вкус. Готовьте, пробуйте, наслаждайтесь. Море витаминов. Готовятся просто, быстро и из самых полезных и любимых продуктов.
- Арбузный салат с фетой, тыквенными семечками и соусом бальзамико.
- Салат из булгура с клубникой.
- Салат с дыней, арбузом и клубникой.
- Фруктовый салат «Экзотика» с зерненым творогом, ванилью и белым шоколадом.
Давно знакомое, но не совсем привычное. Это я о фруктовых салатах, которые мы с удовольствием заказываем в ресторанах. Причем заказываем не столько за вкус, сколько за их фантастически красивый вид.
Девушки делают с ними сэлфи. Дамы постарше выкладывают в ленту для подтверждения своей причастности к ЗОЖ. Мужчины, кстати, тоже могут похвастаться. Но не конкретно блюдом, а красоткой, которая с неподдельным удовольствием поедает очередной фрукт или ягоду.
Но может, стоит отказаться от вышеописанной витрины и отнестись к этому блюду всерьез. Ведь в самую первую очередь каждый фруктовый салат является удивительно полезной едой. Так что вопрос о вводе такого блюда в наш обыденный рацион должен быть решен в самом положительном ключе.
А для начала попробуйте разные варианты. Все они красивы, аппетитны и вкусны. Осталось лишь их приготовить. Я просто уверена, что вы найдете здесь своего любимчика. Так что готовьте с удовольствием и будьте здоровы и счастливы!
Арбузный салат с фетой, тыквенными семечками и соусом бальзамико
Создайте за обедом или ужином незабываемое летнее настроение! Чудесный салат, полный сочной сладости, ярких цветов и освежающих ароматов.
Он станет идеальным дополнением к летним обедам и блюдам из мяса и птицы, запеченных на гриле. Домашний бальзамический сироп и свежие листья мяты придают салату легкую кислинку и освежающий и охлаждающий вкус.
Для приготовления вам понадобится:
Мякоть арбуза - 700 г, сыр фета - 300 г, сахарный песок - 50 г, тыквенные семечки - 60 г, бальзамический уксус - 80 мл, листья мяты для украшения.
Вскипятите уксус с сахаром и проварите около 1-ой минуты. Полученный сироп перелейте в другую емкость и остудите.
Поджарьте тыквенные семечки на сухой сковороде на среднем огне около 2 минут и дайте им остыть.
Арбуз нарежьте на небольшие кубики и сложите в миску. Сыр фета нарежьте на мелкие кубики и добавьте к арбузу. Заправьте салат приготовленным сиропом. Сразу весь добавлять не обязательно, ориентируйтесь на свой вкус. Все аккуратно перемешайте.
Выложите салат в салатник и посыпьте тыквенными семечками. Украсьте салат листиками мяты и подавайте к столу с оставшимся бальзамическим сиропом.
Салат с дыней, арбузом и клубникой
Вкуснейший летний десерт, от аромата которого может начаться легкое головокружение.
Для того чтобы уменьшить вытекание сока при приготовлении и минимально травмировать тыквину и ягоды, их нужно охладить в холодильнике.
При этом клубнику нужно правильно промыть, не удаляя из ягод плодоножки, так как оставшееся после удаления отверстие имеет очень рыхлую и гигроскопичную структуру. И при помывки в воде ягоды впитают слишком много жидкости и растеряют не только вкус, но и аромат.
Поэтому промывайте ягоды вместе с плодоножками. Для удаления нежелательных загрязнений вы можете добавить в воду уксус, сок лимона и даже соль. На 1 л холодной вод берите 2 ч. ложки соли. Погрузите в рассол ягоды на 1-2 минуты и потом промойте в холодной проточной воде.
Затем ягоды обсушите и только теперь удалите плодоножки.
Кстати, при варке варенья или джема ягоды именно и так промывают.
Для приготовления вам понадобится:
Ягоды клубники - 400 г, мякоть дыни - 300 г, мякоть арбуза - 200 г, греческий йогурт - 250 мл, сок и цедра среднего лимона, сахарный песок (в идеале тростниковый коричневый) - 2 ст. ложки с небольшим верхом, листья мяты - пара веточек, ванильный сахар - по желанию.
Промытую и обсушенную клубнику нарежьте на половинки или четвертинки. Дыню и арбуз нарежьте на небольшие кубики. Мяту нарубите очень мелко, оставив несколько листиков для украшения салата. Смешайте сок лимона с сахаром и ванильным сахаром.
Все ингредиенты сложите в салатник и заправьте приготовленным соусом. Все аккуратно перемешайте и украсьте листочками мяты. Подавайте салат к столу вместе с йогуртом, который подается в отдельной емкости.
Что приготовить из крыжовника. Лучшие рецепты блюд из северного винограда 👍
Фруктовый салат «Экзотика» с зерненым творогом, ванилью и белым шоколадом
Салат восхитительный. Сладость и аромат манго находятся в замечательной гармонии с яркой кислинкой киви и сочным виноградом. Ванильный творог дополняет вкус, делая его мягким и насыщенным. Белый шоколад добавляет шика.
Удивительно удачное сочетание ингредиентов. Мои рекомендации!
Для приготовления вам понадобится:
Манго - 2 шт. среднего размера, киви - 4 шт., виноград - 400 г, зерненый творог - 400 г, ванильный сахар - 1 ч. ложка, белый шоколад - 60 г.
Творог смешайте с ванильным сахаром и измельченным белым шоколадом.
Фрукты тщательно вымойте и очистите. Нарежьте манго и киви на небольшие кубики. Виноградины разрежьте на половинки. Косточки из винограда нужно удалить.
Перемешайте фрукты и выложите их с салатницу. Подавайте с творогом, который нужно выложить в отдельную чашу.
Дыня! Как правильно ее есть, хранить и готовить. Только на пользу 👍 🍈
Салат из булгура с клубникой
Отличный вариант еды в жару. Когда нужно лишь умерить аппетит и напитать организм всем полезным и витаминным. Особый шик булгуру придает шафран. Вы можете использовать тот, что готовится из крокусов, или взять более экономичный вариант - из бархатцев. У нас такая приправа продается под названием «Имеретинский шафран». Точно найдете на любом рынке в лавке со специями.
Для приготовления вам понадобится:
Отварной булгур.
Булгур - 1 ст. объемом 200 мл, овощной бульон - 400 мл, сливочное масло - 30 г, шафран (крокус) - 3-4 ниточки или имеретинский шафран - 1 ч. ложка без горки.
В сотейнике растопите на среднем огне сливочное масло и выложите в него булгур. Все обжаривайте ровно минуту и добавьте бульон и шафран. Доведите все до кипения. Уменьшите нагрев и накройте кастрюлю крышкой. Варите булгур до готовности и затем остудите.
Салат.
Клубника - 600 г, грунтовой огурец - 1 шт. крупного размера, сыр типа фета или адыгейский - 150 г, сметана 25% - 150 г, салатный микс - 300 г, зеленый лук - 4-5 перышек, мята или эстрагон - небольшой пучок, миндаль или миндальные хлопья - 1/2 ст. объемом 200 мл, оливковое масло - 30 мл, сок лимона - 1 ст. ложка, соль и перец - по вкусу.
Промытую и обсушенную клубнику нарежьте на половинки или четвертинки. Миндальные орехи или хлопья подсушите на сухой сковороде и остудите. Орехи нужно будет порубить ножом или измельчить в блендере. Сыр натрите на терке или измельчите вилкой и смешайте со сметаной.
Огурец нарежьте небольшими ломтиками. Зеленый лук нашинкуйте тонкими колечками.
Смешайте в салатнике салатный микс, нарезанные огурцы и зеленый лук. Заправьте все лимонным соком и оливковым маслом. Поперчите и посолите по вкусу и выложите на плоское блюдо.
Сверху выложите булгур, клубнику, кнели из сыра и сметаны и посыпьте все измельченной мятой и миндалем.
Салаты и закуски из Арбуза. Летний пир! 😋 👍
Салат с грушей голубым сыром и овощным миксом
Великолепный салат. знакомый многим. Мякоть сладкой груши и острый голубой сыр - классика кулинарного жанра. Ноту свежести в данном салате вносят овощи. Овощные ингредиенты добавляют салату сочную свежую ноту и аппетитный хруст.
Кстати, для того чтобы овощи были особенно хрустящими, их нужно ненадолго замочить в ледяной воде.
Для приготовления вам понадобится:
Голубой сыр - 280 г, груша - 2 шт., крупные, салат (микс или ромэн) - 150 г, огурцы длинные - 1 шт. среднего размера, черешки сельдерея - 200 г, греческий йогурт - 100 г, оливковое масло - 60 мл, винный уксус - 1 ст. ложка, дижонская горчица - 1 ч. ложка, чеснок - 2 зубчика, соль и перец - по вкусу.
Огурец разрежьте на две части и удалите семена. Положите подготовленные огурцы и остальные овощи в ледяную воду. Выдержите овощи в ледяной воде около 20-30 минут. Затем тщательно обсушите. Огурцы и черешки сельдерея нарежьте небольшими ломтиками. Листья салата нарвите на небольшие куски.
Смешайте йогурт, уксус, растительное масло и дижонскую горчицу. Добавьте соль и перец и все еще раз перемешайте.
Грушу нарежьте брусочками. Сыр нарежьте на небольшие кубики. Сложите ингредиенты в одну миску и добавьте заправку. Все перемешайте и выложите в салатник. Подавайте к столу, украсив салат микрозеленью или листиками базилика.
Что приготовить в жару? Закуска. Салат. Рыба. Десерт.
А здесь еще интересные статьи с рецептами. Переходите по ссылочкам.
Летние тарты от великих. Лучшие рецепты десертной выпечки с фруктами и ягодами.
Кобб ❃ Гой ❃ Ном ❃ Сальпикон. Это не заклинание! Это салатики!
Лучшее мороженое: сорбет 🍧 пломбир 🍨 йогурт 🍡 Бонус - особый секретный ингредиент 😍
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим" на платформе ДЗЕН , чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞